LIBRO SEMANAL
¿Hasta cuando?
Tres veces cayó Iesús
¿Cuantas veces hay que repetir el inmenso sacrificio del
Cristo para absurdamente invalidar el primero y único?
¿Cuanto sufrimiento y sangre hará falta para saciar la
sed de oro de los Judas del templo vaticano moderno.
Cristo para absurdamente invalidar el primero y único?
¿Cuanto sufrimiento y sangre hará falta para saciar la
sed de oro de los Judas del templo vaticano moderno.
Para esta iglesia de los mercaderes, que en otros tiempos
impuso la fe como obligación por medio de la superstición,
el terror, la tortura y la muerte, donde solo hogueras
humanas alumbraron sus obtusas mentes, y en tiempos actuales
sus falsas tradiciones, son rescoldos de amenazas,
y carne de abusos, aislamiento y desprecio social.
impuso la fe como obligación por medio de la superstición,
el terror, la tortura y la muerte, donde solo hogueras
humanas alumbraron sus obtusas mentes, y en tiempos actuales
sus falsas tradiciones, son rescoldos de amenazas,
y carne de abusos, aislamiento y desprecio social.
«¡Ay de vosotros, escribas y fariseos hipócritas, pues sois
semejantes a sepulcros blanqueados, que por fuera parecen
bonitos, pero por dentro están llenos de huesos de muertos
y de toda inmundicia!
Así también vosotros, por fuera aparecéis justos ante los
hombres, pero por dentro estáis llenos de hipocresía y de
iniquidad. «¡Ay de vosotros, escribas y fariseos hipócritas,
porque edificáis los sepulcros de los profetas y adornáis
los monumentos de los justos, y decís: “Si nosotros hubiéramos
vivido en el tiempo de nuestros padres, no habríamos tenido
parte con ellos en la sangre de los profetas!” Con lo cual
atestiguáis contra vosotros mismos que sois hijos de los
que mataron a los profetas. ¡Colmad también vosotros la
medida de vuestros padres!. Evangelio de Mateo 23, 27-32
Cada sábado
LAS AVENTURAS DE PETER MACDOWELL
En busca de sus “arraises” Peter viaja a Andalucia
en una aventura llena de misterio y peligros…
En busca de sus “arraises” Peter viaja a Andalucia
en una aventura llena de misterio y peligros…
Aditivos alimentarios
ADITIVOS ALIMENTARIOS
1. ¿Que son? Los aditivos son sustancias no nutritivas que se añaden en forma deliberada a loscomestibles y bebidas para hacerlos más suculentos, mejorar su apariencia, aroma,consistencia o propiedades de conservación. Como puede verse, tal definición contiene muchas sustancias que no tienen nada que ver con hacer al consumidor más sano, fuerte,juvenil o inteligente. En otras palabras, esto quiere decir que los aditivos confieren a loscomestibles colores, sabores y cualidades inexistentes en su estado original, orientado todo ello exclusivamente a aumentar las ventas.
¿Y la salud?...
En la comida moderna es lo que menos importa. La seducción de los aditivos La formación de las preferencias y gustos alimentarios comienza desde la edad mástemprana, y en el caso del ser humano, su apetito está desequilibrado debido a los aditivos. Sus antojos son de orden psicológico o emocional, y no está ya orientado por el instinto universal de los animales hacia los alimentos útiles. Desde la más tierna edad es la TV la que nos educa sobre lo que debemos o no comer, y las referencias suelen orientarse hacia los 10 comestibles que más se anuncian en las televisiones. En los menores, las promociones ylas figuritas plásticas de regalo resultan decisivos a la hora de comprar. En los adultos, influyen más el color y el sabor, la forma del envase y hasta los jingles publicitarios, que la lista de ingredientes que el producto pueda contener!.
Historia.
Los aditivos alimentarios tienen miles de años de antigüedad. El primer aditivo utilizado por el hombre fue la sal marina, tras descubrir que la carne salada y seca se conserva mucho tiempo. En el antiguo Egipto se usaron colores derivados de vegetales e insectos para mejorar el aspecto de la comida. En Mesoamérica se utilizó ampliamente el pigmento derivado de la cochinilla del nopal, en China se aplicó por primera vez la cualidad conservadora del azúcar para prevenir la descomposición de las frutas mediante jarabes y mermeladas. Sin embargo, nada hay comparable en la historia a los 6 mil aditivos que cotidianamente son utilizados en la alimentación moderna. En las últimas décadas ha habido una transformación tal en los productos alimenticios, que prácticamente 9 de cada 10 han sido procesados o contienen algún aditivo químico. Fórmulas y más fórmulas. No es circunstancial el que miles de sustancias químicas formen parte de innumerables fórmulas de alimentos y bebidas, aun cuando muchos ni siquiera aparezcan en la lista de ingredientes. Si duda de esto último, tenga la curiosidad de examinar con detenimiento la lista de ingredientes de las bolsas de papas fritas que se venden dondequiera. Por ningúnlado encontrará que las finas rodajas, que tan apetitosas se ven, proceden de papas rociadas unas 20 veces con pesticidas tóxicos durante su crecimiento, ni se le informará que una vez cosechadas, las papas fueron tratadas con antigerminativos dudosos como el alfanaftilacetato (para evitar los brotes prematuros); mucho menos se le advertirá que una vez cortadas en rodajas, fueron tratadas con un baño de sulfito de sodio y anhídridocarbónico para blanquearlas, después fueron fritas excesivamente en aceites industrializados que han hervido por horas o días (resultaba antieconómico o cambiarlos de continuo). Por último se salaron y se salpicaron con antioxidantes como el B H T, o el B H A, (para evitar que se hicieran rancias). Todo esto, sin contar con los aditivos que el aceite ya traía consigo. Una inofensiva bebida sin gas bajo la protección de los aditivos, alimentos y bebidas han perdido su poder nutricional y ganado en peligrosidad, pero nada más ilustrativo que examinar un ejemplo: el de una bebida de fruta sin gas. Las mamás con frecuencia prefieren que sus hijos la consuman en vez de los refrescos gaseosos; sin embargo, el problema no es el gas, sino la fórmula. En la inofensiva bebida sin gas, el principal ingredientes es agua azucarada (y no importa si envez de azúcar refinada contiene fructosa o glucosa como endulzante; ambas resultan igualmente indeseables). Tras el agua azucarada vienen el ácido cítrico, el citrato de sodio,la goma arábiga, los sabores y los colores artificiales; el ácido benzoico, los antioxidantes y un pequeño porcentaje (5 a 15%) de pulpa de fruta procesada. Con frecuencia se les incluye vitamina C, en su afán por aparentar que su producto es sano. Algunas marcas incluyen una pizca de cloruro estanoso, el cual además de ayudar a preservar la mezcla, le da un cierto sabor picante líquido, el cual es muy del gusto de los niños. Otras marcas agregan un aditivo mucilaginoso: la carboximetilcelulosa, que actúa como estabilizador y espesante, y aún cuando la bebida contiene poca fruta, aparenta tener mucha. Y junto con el cuerpo, la bebida gana toxicidad, ya que dicha sustancia escarcinógena (puede provocar cáncer) y mutagénica (inducir defectos congénitos). Como puede verse algunos aditivos son de temer. Entre ellos están también el ácido tánico, utilizado como clarificador en bebidas enlatadas y embotelladas (es carcinógeno); lagoma arábiga y los colorantes amarillos (que pueden desencadenar ataques de asma); ladulcina (sucril) que se emplea en algunas bebidas dietéticas (provoca muerte fetal en ratas de laboratorio), y el ácido benzoico, un conservador frecuente, inclusive en bebidassupuestamente saludables (provoca alergias). Algunos aditivos de uso común pueden causar daños y trastornos en el hígado, corazón, riñones y bazo en animales de experimentación, lo que no necesariamente significa que también ocasionen tales daños en el ser humano, sin embargo esto nos da una idea de supeligrosidad. Otros aditivos pueden ocasionar miocarditis, degeneración grasa del hígado,atrofia testicular y hasta reducción de la glucosa hepática en cuanto a aquellos aditivos quese desencadenan efectos agudos, pero otras sustancias tienden a acumularse en el organismo y a desencadenar con el tiempo intoxicaciones crónicas o daños irreversibles. Entre éstos se encuentran algunos carcinógenos, de los cuales hablaremos más extensamente.
Ni siquiera los gourmets o los catadores se salvan de estos riesgos. Un “buen” vino puede haber sufrido la acción de sustancias como el anhídrido sulfuroso, el sulfuro desodio, el sulfato de potasio, el ácido metatartártico, el ácido cítrico, la goma arábiga, lagelatina, los alginatos, y hasta la cola de pescado, pero quizás el lector sea aficionado al café y no a los vinos. Inclusive tal vez temeroso de los efectos de la cafeína, acostumbre consumir la variedad descafeinada. Si es así, le tengo malas noticias: uno de los disolventes utilizados para extraer la cafeína de muchas marcas de café instantáneo, llamadotricloroetileno (TCE), puede provocar cáncer. En pruebas de laboratorio, indujo tumoreshepáticos en el 30% de los animales expuestos a bajas dosis, y a más del 42% de losexpuestos a dosis mayores. Ninguna etiqueta comercial de café dice algo así como “libre deTCE”. Otro solvente similar: el cloruro de metileno, que pretendía sustituir al TCE, fuedeclarado carcinógeno, lo que nos lleva a pensar que debería sujetarse a pruebas similares atodos los demás solventes utilizados con el mismo fin. Mientras tanto, podemos concluir que tratando de eludir un riesgo, enfrentamos otro mayor; en este caso el café natural parece ser mucho más digno de confianza que el descafeinado. Consumiéndolo, quizásusted pierda el sueño, pero no algo más importante: la vida. La variedad existente de aditivos alimentarios es tan extensa como las propiedades quecomunican a los alimentos. Con el paso del tiempo se ha desarrollado una categoría paracada propiedad buscada. Así los hay para dar color (colorantes), dar sabor o intensificarlo(saborizantes), comunicar olores (aromatizantes), conservar estables las mezclas (emulsificantes), alargar la vida en mostrador y evitar la descomposición bacteriana (conservadores), endulzar (edulcorantes)conservar la humedad (humectantes), cominucardureza (endurecedores), dar sabor salado (saladores), dara ácido (acidulantes), dar sabor amargo (amargantes), estimular la formación de espuma (espumantes) o para impedirla (antiespumantes), aclarar líquidos (clarificantes), impedir o retrasar la oxidación (antioxidantes), impedir la solidificación (anticoagulantes), impedir que absorban humedad(antihigroscópicos), impedir que goteen (antiexudantes), comunicarles cuerpo (espesantes),restárselos (diluyentes), dar consistencia gelatinosa (gelificantes), impedir que los afectenlso metales que llevan disueltos (secuetrantes), y así indefinidamente. ¿En dónde se encuentran? La siguiente es una lista (parcial, por supuesto), de los aditivos voluntarios e involuntariosque es posible encontrar en alimentos y bebidas que ingerimos a diario. Los aditivos involuntarios, también peligrosos son aquellos que accidentalmente llegan a los comestibles (por ejemplo los residuos de antibióticos, pesticidas, hormonas sintéticas y metalespesados). Con la globalización, es posible que se encuentren algunos aditivos alimentariosdescritos con una “E” y un número, lo que significa que se está siguiendo la legislacióneuropea al respecto. El benzoato de sodio por ejemplo, se describe como E210, el nitrato de potasio como E252, y la tartrazina como “102.
4. Aceites comestibles: mono y diestearatos de glicerol, diacetilo, butilhidroxianisol (BHA) ybutilhidroxitoluteno (BHT).Bacalao y pescados secos: anhídrido sulforoso, nitrato de sodio, alquitrán (si es ahumado).Café instantáneo: alcohol propílico, ciclohexano, esencias 60-80. si es descafeinado:cloruro de metileno, dibromometano, dicloretileno (DCE y tricloroetileno (TCE).Carnes frescas: alkanato, papaína, asafétida, metilvioleta (de la tinta para marcar),antibióticos, pesticidas, hormonas sintéticas y metales pesados.Carnes frías: ácido cítrico, asafétida, almidones y sus derivados, fosfato de calcio, sulfatode sodio, , polifosfatos, fosfato de potasio, nitratos, nitritos, agar, lactoserum, gomas, gelosay enzimas proteolíticas.Cerveza: anhídrido sulfurosos, bisulfoto de potasio, sulfato de calcio, ácido clorhídrico,sulfato de magnesio, polimixin-B, taninos, colorantes, dextrina, enzimas proteolíticas ypolivinilpirrolidona (PVP).Chocolate: manteca de cacao procesada, glucosa, jarabe de maíz, sorbitol, etilen glicol,polioxietileno, carboximetil celulosa, vainilla, etilvainilla, colorantes, saborizantes,aromatizantes.Dulces y caramelos: ácidos cítrico y láctico, lactatos de calcio y sodio, ácido benzoico,benzoato de sodio, ácido sórbico, vaselina, almidones, sorbitán monolaureato, mannitol, glucosa, fructosa, jarabe de maíz, sucroglicéridos, cinamaldehido, óxido de calcio, propilénglicol, grasa vegetal hidrogenada, , óxido de titanio, gelosa, pectinas, alginatos, agar,carragenina, colorantes, saborizantes, aromatizantes, BHA y BHT.Embutidos: alginatos, almidones, bicarbonato de sodio, nitratos y nitritos.Galletas: mono y diglicéridos, alginato de sodio, propionato de calcio, ácido butírico,cinamaldehído, bromto de potasio, fosfato de aluminio, cloruro de aluminio, alumbre (más aluminio), cloramine-T, colorantes y saborizantes (para el relleno de galletas sándwich.Helados: dietilén glicol, carboximetil celulosa, alcohol polivinílico, agar, gelosa, alginatos,pectina, almidón, saborizantes y colorantes.Jugos de fruta (enlatados y embotellados): ácido benzoico, anhidrido sulfuroso,cinamaldehído, caseína, albúmina, taninos, glucosa, fructosa, carboximetil celulosa, dimetilpolisiloxano, cloruro estanoso, cola de pez, colorantes y saborizantes.Leche enlatada (evaporada o condensada): ácidos cítrico y láctico, óxido de calcio, clorurode calcio, fosfatos sódico y potásico, citratos alcalinos, glucosa, metales pesados,antibióticos, pesticidas, hormonas sintéticas.Leche pasteurizada: carbonato y bicarbonato de sodio, óxido de calcio, peróxido dehidrógeno, gomas, pectinas, antibióticos, pesticidas, hormonas sintéticas.Mantecas y grasas vegetales hidrogenadas: galeatos de propilo e isopropilo, galeatos deoctilo y dodecilo, antioxidantes, níquel.Mantequilla y margarina: ácido bórico, bicarbonato sódico, benzoato de sodio, nitrato desodio, estearil citrato, diacetilo, almidón, ácido nordihidroguayarético, citratomonoisopropílico, grasas hidrogenadas total o parcialmente, colorantes, BHA.Mariscos enlatados: ácido benzoico, benzoato de sodio, ácido cítrico, citratos,hezametilentetramina, colorantes, alquitrán (en los ahumados).Mermeladas: ácidos tartárico y benzoico, benzoatos, ácido cítrico, tartrato sódico ypotásico, dimetil polisiloxano, pectina, alginatos, agar, gelosa, gomas, metil celulosa,almidón, glucosa, jarabe de maíz, colorantes, saborizantes y aromatizantes.Mostaza: ácidos tartárico y cítrico, anhídrido sulfuroso, cúrcuma, colorantes.Pan (de dulce, de sal y de caja): mono y diglicéridos, bromato de potasio, nitrato de sodio.
5. fosfato de aluminio, alumbre (más aluminio), acetato de sodio, fosfato cálcico, cloramina-T, polioxietileno, colorantes, saborizantes (sólo unos cuantos de los más de 100 aditivosposibles).Pastelería: ácidos cítrico y tartárico, bitartrato de potasio, pectina, gomas, gelosa, almidón, glucosa, sorbitol, acetato de amilo, ácido benzoico, parafina, colorantes, saborizantes,aromatizantes. Pastelitos: mono y diglicéridos, sucroglicéridos, polioxietileno, pectina, gomas, almidones,glucosa, grasa vegetal hidrogenada, colorantes, antioxidantes.Polvos para gelatinas y flanes: dietilén glicol, lactato de calcio, ortofosfatos y pirofosfatosalcalinos, ácido fumárico, carragenina, colorantes y saborizantes.Quesos: ácidos málico, acético y pirolígneo, fosfatos, propionato y citrato de calcio,alumbre, alginato de sodio, cloramine-T, hipoclorito de sodio, carboximetil celulosa,peróxido de hidrógeno, parafina. Refrescos gaseosos: ácidos cítrico, láctico y sórbico, benzoato de sodio, citratos alcalinos,alginatos, cinalmadehído, sorbitán monolaureato, BHA, colorantes, saborizantes,aromatizantes, ácido fosfórico (en los de cola), cafeína (en los de cola), fructosa (enalgunos).Salchichas: lactosa, almidón modificado, papaína, fermentos lácticos, nitrato y nitrito desodio, benzoatos, colorantes.Sopas enlatadas: ácido cítrico, glutamato monosódico, fosfato de sodio dibásico,dimetilpolisiloxano, BHA, colorantes, saborizantes, aromatizantes (y sodio en exceso).yogurt comercial: ácidos sórbico, bórico, tímico y salicílico, fosfatos disódico y dipotásico,sorbatos alcalinos, alumbre, glucosa, alcohol etílico, enzimas, colorantes y saborizantes. Las “recomendaciones” de algunos de los integrantes de este desfile son: el ácidofosfórico de los refrescos de cola que favorece el desarrollo de la osteoporosis; el BHT(butilhidroxitolueno) que retarda el crecimiento de animales de laboratorio y aumenta losniveles de colesterol y triglicéridos); el glutamato monosódico (MSG) y el ácido benzoicopueden desencadenar fuertes reacciones alérgicas; el alumbre, el sulfato de aluminio ydemás compuestos de este metal son sospechoso de favorecer el desarrollo del mal deAlzheimer; los galatos (de propilo, de octilo, de dodecilo) a baja concentración) a baja concentración, ocasionan retraso del crecimiento en crías de ratas blancas, y a dosis mayores, les ocasionan la muerte en una semana; cierto colorante rojo (amaranto) provoca malformaciones fetales y cáncer; la eritrosina (otro colorante) ocasiona hemólisis (destrucción de los glóbulos rojos) en las ratas blancas y falla renal en el perro; los sulfitos favorecen el desarrollo de la mala flora intestinal, y destruyen vitaminas del complejo B; elhexano, el tricloretileno (TCE), los nitritos y muchos pesticidas, herbicidas y hormonas sintéticas son reconocidos carcinógenos; los alimentos irradiados pierden su contenido vitamínico.Un experimento escalofriante En Estados Unidos, unos tres mil de estos aditivos están incluidos en la llamada lista de productos “considerados seguros” (GRAS, por sus siglas en inglés). Para los procesadoresde alimentos, el hecho de que un aditivo esté comprendido en dicha lista es un justificanteindisputable para incluirlo en sus productos. Lo esgrimen como si se tratase de una declaración jurada por Dios, de que tales sustancias son inofensivas.
6. Hay que reconocer que dentro de esta gama de aditivos no todos son dañinos para el ser humano. También los hay “de dudosa reputación”; es decir, que se sospecha de ellos, perono se les ha podido comprobar nada (y esto ha sido motivo suficiente para que se sigancolando a nuestra comida). También los hay que en teoría son inocuos por ser sustancias naturalmente presentes en elcuerpo humano (ácido cítrico), ya por ser sustancias con valor nutritivo (fosfato de calcio) opor haberse usado durante décadas sin problemas (cúrcuma). Sin embargo, el organismo noreacciona igual a ellos cuando forma parte del metabolismo o del alimento, que cuando se reciben como derivados químicos en cantidades apreciables. Asimismo, no se toman en cuenta las posibles interacciones entre los distintos aditivos presentes en un alimento dado. Un ejemplo de ello lo vimos hace un momento, al ocuparnos de las papas fritas. Otro ejemplo es el de tres aditivos químicos que son usados por separado, resultan -en apariencia- inofensivos. Se trata del ciclamato sódico, elcolorante rojo # 2 y el monoestearato de polioxietileno. Un grupo de investigadoresnorteamericanos encabezados por el doctor Russell Howe quiso averiguar cuáles serían sus efectos si se les administraban a ratas blancas siguiendo dietas muy similares a las del ser humano (es decir, basadas en alimentos procesados y pobres en fibra dietética). Losresultados del estudio fueron sorprendentes. Cuando los tres aditivos se administraban por separado a los animales, prácticamente nohabía cambios. Cuando estos recibían dos de los aditivos juntos, su crecimiento disminuía y mostraban trastornos hepáticos y renales, y cuando fueron expuestos a los tres juntos, el 100 % de los animalitos falleció en menos de dos semanas. Hasta hora este tipo de interacciones en los alimentos destinados a consumo humano no se ha estudiado. Y el doctor Howe y su equipo se preguntan: ¿cuantos de nosotros y nuestros hijos hemos estadoexpuestos a riesgos similares o aun peores?. Nuestra salud futura, una incógnita. En el aspecto alimentario aún tenemos mucho que aprender de naciones como Rusia, Francia y Grecia. En Francia., por ejemplo. Los colorantes, saborizantes y aromatizantes están prohibidos. Rusia mantiene un estricto control sobre los aditivos alimentarios, no existen industrias de aditivos sintéticos y el estado sólo produce tres colorantes (naturales)autorizados. Francia, por su parte, sólo tiene siete colorantes autorizados; y Grecia, elcampeón en este campo, no tiene ninguno. Por ello no es de extrañar que la incidencia decáncer en Rusia está disminuyendo, en tanto que en otros países, incluido el nuestro, sigueaumentando. No creemos exagerado decir que la adición sistemática e incontrolada de sustancias extrañas a los alimentos puede modificar la evolución de la humanidad. Cómo y hasta qué grado, son incógnitas que sólo el tiempo puede resolver. Después de todo, resulta admirableque ya en la antigüedad, el historiador griego Estrabón se percatara de la influencia del serhumano. Comentaba: “Los pastores nórdicos, que se alimenta de leche, miel y queso, aventajan a todos los demás pueblos en el respeto a la justicia…”
7. COMO SOBREVIVIR A LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS
• Conviértase en un lector de etiquetas. Si la lista de ingredientes de un comestible parece más bien la tarea de química de la preparatoria, no los consuma. • No todos los aditivos químicos aparecen en las etiquetas; por lo tanto, si quiere evitarlos del todo, procure no consumir alimentos industrializados. • Hay aditivos más peligrosos que otros. Evite en especial aquellos que favorezcan el desarrollo del cáncer (se detallan en el texto). • Una protección adicional contra el cáncer la proveen la vitamina E, el betacaroteno y el selenio. Asegúrese de ingerirlos en cantidad suficiente a través de complementos. • Si tiene propensión a asma o a las alergias, evite en especial el ácido benzoico y sus derivados, los benzoatos (son un ingrediente común de dulces, pastelitos y refrescos). • A veces no se es alérgico a determinado alimento, sino a los aditivos que contiene. Para verificar si esto último es cierto, pruebe a consumir ese alimento en su estado natural, o de diferentes marcas. • Algunos de los signos de alergia provocada por aditivos pueden ser cólicos, diarrea, urticaria, eccema, dolores de cabeza, goteo nasal, colitis ulcerativa, síndrome del colon irritable, fatiga crónica, depresión, asma. • Estas alergias se pueden manifestar en los niños bajo formas inusuales: hiperactividad, síndrome por déficit de la atención, somnolencia, ojos llorosos, hinchazón en la boca, labio inferior u orejas. • Los nitritos son carcinógenos declarados que han sido implicados en el origen de tumores en senos, útero y próstata. Su fuente más común son las carnes frías. • Las vitaminas adicionales a la alimentación a la alimentación resultan muy útiles para protegerse contra los efectos de los aditivos. La vitamina C, por ejemplo, neutraliza a nitratos y nitritos. • La fibra soluble exhibe una propiedad protectora muy útil; absorbe sustancias tóxicas como residuos de pesticidas, hormonas y antibióticos disminuyendo sus riesgos. La encuentra principalmente en frutas, verduras, granos integrales y en el polvo de psillium plantago. • Trate de reducir el consumo de grasa, tanto de la saturada (animal) como de la insaturada (vegetal). En general se concentran en sustancias químicas indeseables, como hormonas y pesticidas. • Evite los productos dietéticos, que generalmente sustituyen el exceso de calorías con aditivos químicos peligrosos. • No consuma el mismo producto durante mucho tiempo seguido. Varíe su alimentación y vaya rotando lo que come. De esa manera se evitan acumulaciones de un mismo aditivo. • Si ha detectado que algún alimento le cae mal, evítelo. Cuando nuestro aparato digestivo no tolera bien algún producto, algo está tratando de decirnos. • Cuanto más amplia sea la variedad de alimentos que come y más naturales sean éstos, menos oportunidades habrá de que desarrolle alergias. • Mantenga en excelente estado su flora intestinal, ya que los lactobacilos protegen contra sustancias tóxicas, en especial contra ciertos carcinógenos.
8. • Puede mejorar su flora intestinal con el yogurt casero (búlgaros), las bebidas lácteas fermentadas, o los lactobacilos acidófilos en forma de tabletas o cápsulas. • Si le tiene miedo a la osteoporosis, deje de tomar refrescos de cola. Esa podría ser la principal medida preventiva, pero no por ello deje de tomar calcio y vitamina D. • Si le inspira desconfianza la leche que toma, cambie a la leche de soya. Si no sabe prepararla, éste es un buen pretexto para aprender; su salud se lo agradecerá. • La soya y sus derivados (leche, tofu, okara, harina de soja, proteína de soya) son fuente de fitoestrógenos, sustancias que protegen contra la toxicidad de las hormonas sintéticas.Para poder desintoxicar su cuerpo de tantos aditivos que voluntariamente einvoluntariamente ha consumido siga la dieta depurativa y después en la medida de susposibilidades trate de llevar una dieta lo más sana posible.LISTA DE ADITIVOS QUE DEBEN EVITARSE Código europeo:E 100 a E 180: ColorantesE 209 a E 297: ConservantesE 300 a E 321: Antioxidantes E 322 a E 494: Emulgentes y estabilizantesE 420 a E 421: Edulcorantes. En España, además, se usa el código H, seguido o no de 4 cifras, para codificar los aditivos autorizados en España pero no codificados en la CE.
9. contienen aditivos Reacciones alérgicas en las Tartracina, Repostería, postres personas asmáticas o que colorante instantáneos, E 102 toleran mal la aspirina. nitrogenado caramelos, salchichas, Picazón, rinitis, trastornos del amarillo embutidos, salazones sueño en los niños. Caramelo puro, ningún Coca cola, vinagre inconveniente. Con sulfito de (caramelo con sulfito amonio: problemas Caramelo, de amonio), whisky, intestinales. Con amoníaco:E 150 colorante de color cervezas oscuras disminución de los glóbulos pardo (caramelo con blancos en la rata. amoníaco) Cuidado: las etiquetas no llevan ninguna indicación. Cataxantina, Mantequilla, quesos, Manchas en la retina, colorante naranja sopas, embutidos, trastornos de la visión, natural (extracto deE 161 G dulces, mermeladas, sensibilidad a la luz fuerte, champiñones y píldoras para mala adaptación a la plumas del broncearse disminución de luminosidad. flamencto rosado) Caramelos, Reacción con los nitritos, mermeladasvinos podría ser mutágenoE 200 y Acido sórbico blancos dulces, (investigaciones japonesas).derivados 201 a (bayas de serbal y castañas, salsas para Hasta ahorita considerado 203 síntesis química) postres, yogures y neutro para el organismo quesos secos humano. Irritaciones gástricas, fatiga el hígado encargado deE 210 y Sodas, hueva de Ácido benzoico eliminarla. Trastornosderivados 211 a pescado, caviar, (natural o sintético) neurológicos cuadno va217 y 219 margarinas acompañado del E 222 (sulfito ácido de sodio) Mantequilla, sidra, Irritaciones gástricas. Deben Anhídrido sulfuroso mermeladas, blanqueo evitarse los enfermos del (combustión deE 220 a 227 de los filetes de hígado y riñones, y lso azufre o de yeso y bacalao, vino, vinagre, asmáticos: destrucción de la sulfitos) mostaza, frutos secos vitamina B1. Tratamiento de la El difenil y sus derivados difenil (por cáscara de los cítricos atraviezan la corteza de laE 230 a 232 calentamiento del (debe indicarse fruta. Náuseas, vómitos, benceno) obligatoriamente al irrritación de los ojos. momento de venderse)E 249 a 252 Nitrito de potasio y Carnes cocidas, Al entrar a la sangre, los otros nitritos salazones, carnes nitritos pueden modificar la hemoglobina, produciendo anemia y mareos. En el estómago, los nitritos reaccionan sobre las aminas, ahumadas, embutidos produciendo nitrosaminas, virtualmente cancerígenas. Hay que compensarlo mediante vitaminas A, C y E. Ascorbato de calcio Puede originar cálculos Salazones, alimentosE 302 (vitamina C renales en las personas para animales sintética) propensas a ellos. Irritaciones gástricas en asmáticos y personas sensibles a la aspirina. Purés en copos, platos Galato de propilo Prohibidos en los alimentos preparados, aceitesE 310 a 312 (antioxidante para bebés y niños de corta vegetales, materias sintético) edad. El E 311 podría actuar grasas, galletas en la formación de tumores (Laboratorio de Investigación en las Ciencias del Consumo) Purés en copos, platos preparados, Muy sospechosos. Actuarían margarinas, Antioxidantes BHA en el metabolismo energético E 320 y 321 cacahuates salados, y BHT y lipídico, del hígado, de la cereales para el coagulación sangínea. desayuno (no biológicos) Tienen que ser muy puros para no producir efectos secundarios: fenómenos de Natillas, cremas descalcificación, colitis Carragenatos (algasE 407 instantáneas, leches ulcerantes, tumores del colon rojas) aromatizadas y del recto en diversos animales de laboratorio. Preferir los productos con E 406 (agar-agar). “Síndrome de la cocina china”: rigidez de los Glutamato músculos de la mandíbula y monosódico (sal Sopas envasadas, del cuello, náuseas,E 621 sódica del ácido preparados exóticos, palpitaciones, mareos, glutámico, códico E salsas para raviolis destrucción de células 620) cerebrales en la rata y el macaco.
Lista de aditivos en los alimentos 2013
¡Atención con lo que comes!
|
NÚMERO |
NOMBRE |
FUNCIÓN |
TOXICIDAD |
|
Curcumina |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Lactoflavina |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Tartracina |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Crisoína S |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Amarillo de quinoleína |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Amarillo sólido |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Fosfato de lactoflavina |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Amarillo 2G |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Amarillo ocaso FCF |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Naranja GN |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Cochinilla (ácido carmínico) |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Orcilla |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Azorrubina (carmoisina) |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Amaranto |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Ponceau 4R (rojo cochinilla A) |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Escarlata GN |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Ponceau 6R |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Eritrosina |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Rojo 2G |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Rojo allura AC |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Azul de antraquinona |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Azul patente V |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Indigotina (carmín índigo) |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Azul brillante FCF |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Clorofila A y B |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas |
Colorante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Verde ácido brillante |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Caramelo |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Negro brillante BN |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Negro 7984 |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Carbón vegetal medicinal |
Colorante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Marrón FK |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Marrón chocolate HT |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Carotenoides |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Annatto, bixina, norbixina |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Extracto de pimiento (paprika) |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Licopeno |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Beta-apocarotenal |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Ester etílico ácido beta-apocarotenoico |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Xantofilas |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Flavoxantina |
Colorante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Luteína |
Colorante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Criptoxantina |
Colorante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Cantaxantina |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Rojo remolacha (betanina) |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Antocianinas |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Carbonato de calcio |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Bióxido de titanio |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Óxidos e hidróxidos de hierro |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
|
Aluminio |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Plata |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Oro |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Pigmento rubí (Litolrubina BK) |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Tierra sombra quemada |
Colorante |
EVITAR |
|
|
Ácido sórbico |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Sorbato de sodio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Sorbato de potasio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Sorbato de calcio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Ácido benzoico |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Benzoato sódico |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Benzoato de potasio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Benzoato de calcio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Etil P-hidroxibenzoato |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Etil P-hidroxibenzoato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Propil P-hidroxibenzoato |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Propil P-hidroxibenzoato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Metil P-hidroxibenzoato |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Metil P-hidroxibenzoato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Dióxido de azufre |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Sulfito sódico |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Sulfito ácido de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Metabisulfito sódico |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Metabisulfito potásico |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Sulfito potásico |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Sulfito cálcico |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Sulfito ácido de calcio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Sulfito ácido de potasio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Difenilo (bifenilo) |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Ortofenil fenol |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Ortofenil fenolato sódico |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Tiabendazol |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Nisina |
Antibiótico |
PRECAUCIÓN |
|
|
Pimaricina (natamicina) |
Antibiótico |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ácido fórmico |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Formiato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Formiato de calcio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Hexametilentetramina |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Ácido bórico |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Tetraborato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Dimetil dicarbonato |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Nitrito de potasio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Nitrito de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Nitrato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Nitrato de potasio |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Ácido acético |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Acetato de potasio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Acetato de sodio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Acetato de calcio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Acetato de amonio |
Conservante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ácido láctico |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Ácido propiónico |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Propionato de sodio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Propionato de calcio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Propionato de potasio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
|
Ácido bórico |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Tetraborato de sodio (bórax) |
Conservante |
EVITAR |
|
|
Anhídrido carbónico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Ácido málico |
Acidulante |
EVITAR |
|
|
Ácido fumárico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Ácido ascórbico |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Ascorbato de sodio |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Ascorbato de calcio |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Diacetato de ascorbilo |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Palmitato de ascorbilo |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Extractos naturales ricos en tocoferol |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Alfa-tocoferol |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Gama-tocoferol |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Delta-tocoferol |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Galato de propilo |
Antioxidante |
EVITAR |
|
|
Galato de octilo |
Antioxidante |
EVITAR |
|
|
Galato de dodecilo |
Antioxidante |
EVITAR |
|
|
Ácido eritórbico |
Antioxidante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Eritorbato sódico |
Antioxidante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Butilhidroxianisol BHA |
Antioxidante |
EVITAR |
|
|
Butilhidroxitolueno BHT |
Antioxidante |
EVITAR |
|
|
Lecitina |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
|
Lactato sódico |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Lactato potásico |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Lactato cálcico |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
|
Ácido cítrico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Citratos de sodio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Citratos de potasio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Citratos de calcio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ácido tartárico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Tartrato de sodio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Tartrato de potasio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Tartrato doble de sodio y potasio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Ácido ortofosfórico |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ortofosfatos de sodio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ortofosfatos de potasio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ortofosfatos de calcio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ortofosfatos de amonio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ortofosfatos de magnesio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Malatos de sodio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Malatos de potasio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Malatos de calcio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Ácido metatartárico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Tartrato cálcico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Adipato sódico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Adipato potásico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
|
Ácido succínico |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Heptonolactona |
Acidulante |
EVITAR |
|
|
Ácido nicotínico |
Acidulante |
EVITAR |
|
|
Citrato triamónico |
Acidulante |
EVITAR |
|
|
Etilenodiamino tetracetato cálcico disódico |
Antioxidante |
EVITAR |
|
|
Ácido algínico |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Alginato sódico |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Alginato potásico |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Alginato amónico |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Alginato cálcico |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Alginato de propilenglicol |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Agar-agar |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Carragenanos |
Espesante |
EVITAR |
|
|
Algas euchema procesadas |
Espesante |
EVITAR |
|
|
Goma garrofín o algarrobo |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Goma guar |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Goma tragacanto o aldragante |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Goma arábiga |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Goma xantana |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Goma karaya |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Goma tara |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Goma gellan |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Sorbitol |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Goma de konjac |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Estearato polioxietileno 8 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Estearato polioxietileno 40 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Monolaurato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 20 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Monooleato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 80 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Monopalmitato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 40 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Monoestearato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 60 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Triestearato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 65 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Pectinas |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Pectinas amidadas |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
|
Gelatina (ver vídeo) |
Espesante |
EVITAR |
|
|
Fosfátidos de amonio |
Emulsionante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Acetato isobutirato de sacarosa |
Emulsionante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ésteres glicéridos de colofonia de madera |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
|
Difosfatos disódicos pirofosfatos |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Difosfato trisódico tetrasódico tetrapotásico dicálcico |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Trifosfato de pentasodio o de pentapotasio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Polifosfato de sodio o de potasio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Beta-ciclodextrina |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
|
Celulosa microcristalina |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Metilcelulosa |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Hidroxipropilcelulosa |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Hidroxipropilmetilcelulosa |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Etilmetilcelulosa |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Carboximetilcelulosa de sodio |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Carboximetilcelulosa de sodio reticulada |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Carboximetilcelulosa de sodio hidrolizada enzimáticamente |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Sales de sodio, potasio y calcio de los ácidos grasos |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
|
Sales de magnesio de los ácidos grasos |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
|
Mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Ésteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Ésteres lácticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Ésteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Ésteres tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Sucroésteres de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Sucroglicéridos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Ésteres poliglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Polirricinoleato de poliglicerol |
Emulsionante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ésteres de propilenglicol de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Aceite de soja oxidado |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Estearoil-2-lactilato sódico |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
|
Estearoil-2-lactilato cálcico |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
|
Tartrato de estearilo |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
|
Monoestearato de sorbitán |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Triestearato de sorbitán |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Monooleato de sorbitán |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Monopalmitato de sorbitán |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Polietilenglicol 6000 |
Disolvente |
EVITAR |
|
|
Carbonato de sodio |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
|
Carbonato de potasio |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
|
Carbonato de amonio |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
|
Carbonato de magnesio |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
|
Ácido clorhídrico |
Acidulante |
EVITAR |
|
|
Cloruro de potasio |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Cloruro de calcio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Cloruro de amonio |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Cloruro de magnesio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Cloruro de estaño |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Ácido sulfúrico |
Acidulante |
EVITAR |
|
|
Sulfato de sodio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Sulfato de calcio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Sulfato de amonio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Sulfato de magnesio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Sulfato de aluminio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Sulfato sódico de aluminio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Sulfato potásico de aluminio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Sulfato amónico de aluminio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Hidróxido de sodio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
|
Hidróxido de potasio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Hidróxido de calcio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
|
Hidróxido de amonio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
|
Hidróxido de magnesio |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
|
Óxido de calcio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
|
Óxido de magnesio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ferrocianuro de sodio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ferrocianuro de potasio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ferrocianuro de calcio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
|
Fosfato ácido de sodio y aluminio |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Fosfato de huesos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Polifosfatos de calcio |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Polifosfatos de amonio |
Emulsionante |
EVITAR |
|
|
Óxido de silicio |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
|
Silicato de calcio |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
|
Silicato de magnesio |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
|
Talco |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
|
Silicato de sodio y aluminio |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
|
Silicato de potasio y aluminio |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
|
Silicato de calcio y aluminio |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
|
Bentonita |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
|
Silicato de aluminio (Caolín) |
Antiaglomerante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ácidos grasos |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
|
Estearato de magnesio |
Antiaglomerante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Ácido glucónico |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
|
Glucono delta lactona |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
|
Gluconato sódico |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
|
Gluconato potásico |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
|
Gluconato cálcico |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
|
Gluconato ferroso |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
|
Lactato ferroso |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
|
Ácido L-glutámico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Glutamato monosódico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Glutamato monopotásico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Glutamato cálcico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Glutamato amónico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Glutamato magnésico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Ácido guanílico |
Potenciador |
PRECAUCIÓN |
|
|
Guanilato sódico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Guanilato dipotásico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Guanilato cálcico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Ácido inosínico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Inosinato sódico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Inosinato dipotásico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Inosinato cálcico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Ribonucleótidos cálcicos |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Ribonucleótidos disódicos |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Maltol |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Etilmaltol |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Glicina y glicinato sódico |
Potenciador |
EVITAR |
|
|
Acetato de zinc |
Potenciador |
PRECAUCIÓN |
|
|
Dimetilpolisiloxano |
Revestimiento |
EVITAR |
|
|
Cera de abejas |
Revestimiento |
INOFENSIVO |
|
|
Cera candelilla |
Revestimiento |
INOFENSIVO |
|
|
Cera carnauba |
Revestimiento |
INOFENSIVO |
|
|
Goma laca (Shellac) |
Revestimiento |
PRECAUCIÓN |
|
|
Cera microcristalina |
Revestimiento |
EVITAR |
|
|
Poli-L-deceno hidrogenado |
Revestimiento |
EVITAR |
|
|
Ésteres del ácido montánico |
Revestimiento |
PRECAUCIÓN |
|
|
Lanolina |
Revestimiento |
PRECAUCIÓN |
|
|
Cera polietileno oxidada |
Revestimiento |
EVITAR |
|
|
L-Cisteína |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
|
Azodicarbonamida |
Oxidante |
EVITAR |
|
|
Carbamida |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
|
Argón |
Gases |
INOFENSIVO |
|
|
Helio |
Gases |
INOFENSIVO |
|
|
Nitrógeno |
Gases |
INOFENSIVO |
|
|
Óxido nitroso |
Gases |
INOFENSIVO |
|
|
Butano |
Gases |
PRECAUCIÓN |
|
|
Isobutano |
Gases |
PRECAUCIÓN |
|
|
Propano |
Gases |
PRECAUCIÓN |
|
|
Oxígeno |
Gases |
INOFENSIVO |
|
|
Hidrógeno |
Gases |
INOFENSIVO |
|
|
Acesulfamo K |
Edulcorante |
EVITAR |
|
|
Aspartamo |
Edulcorante |
EVITAR |
|
|
Ciclamato |
Edulcorante |
EVITAR |
|
|
Isomaltosa |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Sacarina |
Edulcorante |
EVITAR |
|
|
Sucralosa |
Edulcorante |
EVITAR |
|
|
Taumatina |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Neohesperidina DC |
Edulcorante |
INOFENSIVO |
|
|
Maltitol |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Jarabe de Maltitol |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Lactitol |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Xilitol |
Edulcorante |
EVITAR |
|
|
Extracto de Quilaya |
Espumante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Amilasa |
Enzima |
PRECAUCIÓN |
|
|
Invertasa |
Enzima |
INOFENSIVO |
|
|
Lisozima |
Conservante |
PRECAUCIÓN |
|
|
Polidextrosa |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Polivinilpirrolidona |
Clarificante |
EVITAR |
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Polivinilpolipirrolidona |
Clarificante |
EVITAR |
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Almidón oxidado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Fosfato de monoalmidón |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Fosfato de dialmidón |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Fosfato dialmidón fosfatado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Fosfato dialmidón acetilado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Almidón acetilado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Adipato dialmidón acetilado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Hidroxipropil almidón |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Fosfato dialmidón hidroxipropilado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Octenil succinato sódico |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Almidón oxidado acetilado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
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Citrato de trietilo |
Disolvente |
EVITAR |
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Diacetato de glicerilo |
Disolvente |
EVITAR |
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Triacetato de glicerilo |
Disolvente |
EVITAR |
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Alcohol bencílico |
Disolvente |
PRECAUCIÓN |
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Propilenglicol |
Disolvente |
EVITAR |
LIBRO SEMANAL
Dolores Raigón
Cada sábado
LAS AVENTURAS DE PETER MACDOWELL
En busca de sus “arraises” Peter viaja a Andalucia
en una aventura llena de misterio y peligros…
En busca de sus “arraises” Peter viaja a Andalucia
en una aventura llena de misterio y peligros…
Fábricas de idiotas
Debido al gran impacto que actualmente tienen las redes sociales resulta prácticamente imposible mantener nuestra vida en privado, y es que gracias a internet ya todo es visible, todo se comparte, desde nuestra ubicación, imágenes y hasta lo que comemos. Por desgracia este nivel de exposición en las redes ha propiciado el surgimiento de nuevas amenazas a nuestra seguridad. Expertos en materia de seguridad dicen que las redes sociales se han convertido en una nueva vía para que el crimen organizado esté creando nuevos métodos para cometer delitos como violaciones, robo de menores, secuestros, tráfico de personas y de órganos, entre muchos otros. Autoridades mexicanas aseguran que se ha reportado un gran incremento en este tipo de delitos mediante la utilización de plataformas como WhatsApp y Facebook, y múltiples medios de comunicaciones.
Todo lo que se comparte en la red es completamente visible. Y para un delincuente, gobiernos incluidos, eso es una fuente de datos importante. Además, el criminal puede mantenerse bajo el anonimato, pues un correo electrónico puede crearse con una identidad falsa. Facebook ha hecho personas superficiales y narcisistas. Las relaciones humanas se erosionaron. La individualidad que viene a través de los valores y el trabajo duro se ha destruido a medida que las personas se convierten en espectáculo de realidad a pie y respirando.
Es una situación muy común. Recibes, sin saber muy bien desde dónde, publicidad que nunca has pedido que te envíen. Un mensaje de texto, una llamada de teléfono ofreciendo un producto a unas horas intempestivas o un bombardeo de correos electrónicos que con mayor o menor fortuna tu filtro de antispam puede bloquear. Tus datos están ahí fuera y alguien se está lucrando con ellos.
Empresas de marketing usan bases de datos con información personal de miles de personas. Cientos de miles en casos de grandes campañas. En ellas se encuentran nombres y apellidos, números de teléfono -fijo y/o móvil-, correos electrónicos y direcciones físicas. Incluso se puede clasificar a las personas dependiendo de sus gustos. En muchos casos las usuarios presentes en estas bases de datos desconocen que están ahí y que se está mercadeando con su información. Tampoco saben que han cedido información libremente.
¿De dónde salen los datos?
Muchas empresas crean sistemas de captación y retención con el fin de mantener a sus clientes activos. Regalos, ofertas especiales o rebajas logran atraer a personas que deben rellenar un formulario con sus datos. Un ‘data lead’, los datos verificados de una persona, se puede llegar a vender hasta por 15 euros.
Los datos son necesarios para mantener una comunicación activa con los clientes. En ocasiones lo que estos clientes no saben es que están dando el consentimiento para ceder esta información a terceros y que puede acabar en manos de otras empresas.
Es más común que se vendan datos de corregistros. Estos se nutren de la información que los usuarios ceden durante promociones o campañas de fidelización.
Las grandes empresas que gestionan los datos. Telemarketing, envíos de publicidad postal, WhatsApp y Facebook, y múltiples medios de comunicaciones; mensajes SMS, correos electrónicos…
Las grandes empresas que gestionan los datos. Telemarketing, envíos de publicidad postal, WhatsApp y Facebook, y múltiples medios de comunicaciones; mensajes SMS, correos electrónicos…
Existe una gran industria que se dedica a recopilar, limpiar, organizar y empaquetar estos datos para su uso publicitario. Una de las más grandes de Europa en el llamado lead generation, es decir, en la creación de fichas con datos personales reales y contrastados, es española. Se trata Adsalsa, una empresa alicantina basada en Alcoi que es considerada en el sector como una de las más importantes.
Y el tercer ángel los siguió, diciendo a gran voz: Si alguno adora a la bestia y a su imagen, y recibe la marca en su frente o en su mano,él también beberá del vino de la ira de Dios, que ha sido vaciado puro en el cáliz de su ira; y será atormentado con fuego y azufre delante de los santos ángeles y del Cordero; y el humo de su tormento sube por los siglos de los siglos.Y no tienen reposo de día ni de noche los que adoran a la bestia y a su imagen, ni nadie que reciba la marca de su nombre.
Apocalipsis 14:9-11]
Raúl Abad, Director de Marketing de Adsalsa explica a Teknautas que el precio de un lead (persona con datos verificados) varía dependiendo de la cantidad de información, “entre los 2 y los 10 euros, hasta 15 euros los lead premium”. Los lead premium son contactos con más información personal.La forma en la que se consiguen los datos es importante, por eso estas empresas trabajan con socios o crean sus propios portales para encontrar personas con intereses concretos. Abad explica que trabajan con marcas “creando páginas de aterrizaje (landing pages) con las especificaciones del cliente”. De esta forma gracias a promociones se consiguen datos reales y específicos para más tarde usarlos en otras campañas. se consiguen datos reales y específicos para más tarde usarlos en otras campañas.
“Es más fácil engañar a la gente que convencerlos de que han sido engañados.”
Mark Twain
Cada sábado
LAS AVENTURAS DE PETER MACDOWELL
En busca de sus “arraises” Peter viaja a Andalucia
en una aventura llena de misterio y peligros…
En busca de sus “arraises” Peter viaja a Andalucia
en una aventura llena de misterio y peligros…
Navidad = Saturnalia
Navidad o Saturnalia
Jesús, no nació el 25 de diciembre
Aunque Papa Noél acapare todo el protagonismo, todavía están los villancicos, los belenes, las postales, y hasta los décimos de Lotería que nos recuerdan que el motivo de la fiesta de la Navidad es el nacimiento de Jesús. Pero no ocurrió así. Fue cosa del Emperador Constantino El Grande, hace unos 1700 años, que, actuando como lo haría un creativo publicitario de esta época, creyó conveniente hacer coincidir el nacimiento de Cristo con la fiesta pagana más multitudinaria y popular del Imperio Romano, el Festival de la Saturnalia, que celebraba el nacimiento de un “nuevo” Sol. Las Navidades del siglo XXI se van pareciendo cada vez más a aquellas bacanales romanas. La celebración más antigua y universal siempre ha estado centrada en el solsticio de invierno, un término astronómico que se refiere a la posición del sol. A mediados de diciembre, los días son muy cortos (en el Hemisferio Norte) y, después del solsticio, empiezan a alargarse de nuevo. En la antigüedad, imaginaban que el sol se hacía viejo, hasta morir, y que después nacía un niño Sol.
En el antiguo Imperio Romano, la fiesta del solsticio era el acontecimiento social más importante del año y se llamaba Festival de Saturnalia en honor a Saturno, el dios de la agricultura y las cosechas. El Sol Invencible (Sol Invictis) era otro de los dioses favoritos, cuyo nacimiento se celebraba el 25 de diciembre.
Cuando las tareas en el campo se terminaban y llegaba la noche más larga, los romanos se relajaban, colgaban la toga en el armario, se vestían de forma informal y se olvidaban por unos días de las reglas que les oprimían durante el resto del año.
Todo empezaba en el templo de Saturno, con un estupendo banquete (lectisternium) y al grito multitudinario de “Io, Saturnalia”.
El poeta Catullus (84 a.C-54 a.C) decía que eran “los mejores días” y Séneca El Joven (4 a.C-65 d.C) que “toda Roma se volvía loca” durante las fiestas: “La multitud se deja llevar por los placeres”, escribió.Pero, como ocurre ahora con la Navidad, también había quien no quería ni oír hablar del tema: Plinio el Joven (63-113) cuenta que se aislaba en unas habitaciones de su Villa Laurentina: “Especialmente durante la Saturnalia, cuando el resto de la casa está ruidosa por la licencia de las fiestas y los gritos de festividad. De esta forma, no obstaculizo los juegos de mi gente y ellos no me molestan en mis estudios”. Cicerón (106 a.C-43 d.C) también se refugiaba en su casa de campo.
Intercambio de regalos
Los romanos salían a la calle a bailar y cantar con guirnaldas en el pelo, portando velas encendidas en largas procesiones. La Saturnalia era una ocasión para visitar a los amigos y parientes e intercambiar regalos.Lo tradicional era regalar fruta, nueces, velas de cera de abeja y pequeñas figuritas hechas de terracota.Quizás lo más curioso era el intercambio de roles: los esclavos actuaban como amos y los amos como esclavos. Incluso se les dejaba usar las ropas de su señor. Ese trato era temporal, por supuesto. Petronio (396-455) hablaba de un esclavo imprudente que preguntó en algún momento del año si ya era diciembre.
Los hijos también invertían los papeles con sus padres y pasaban a ser los jefes de la casa. Además, cada familia tenía que elegir un Rey de la Saturnalia, o Señor del Desgobierno, que podía ser un niño. Ese “rey de mentira” presidía las fiestas, y se le tenía que hacer caso, por muy extravagantes y absurdas que fuesen sus órdenes.
Excesos con la comida y bebida
Se cerraban las escuelas, los tribunales y las tiendas, se paraban las guerras, se liberaba a los esclavos, y los romanos cometían todo tipo de excesos con la bebida y la comida.
Era la fiesta de la libertad y la desinhibición, y se organizaban juegos, bacanales, bailes de máscaras y espectáculos desenfrenados que estaban prohibidos el resto del año. Los cristianos utilizaban el término saturnalia cuando querían decir orgía.
Las fiestas de Saturnalia comenzaban el 17 de diciembre y su duración varió a lo largo de los años. Cada vez era más larga, como ocurre ahora con la Navidad. Al principio, era un día. A finales del siglo I, duraban una semana. Hubo intentos de acortar las fiestas por parte del Emperador Augusto, pero también hubo quien propuso que se alargaran hasta finales de enero.
El nacimiento del Sol Invencible
Al final de la Saturnalia, el 25 de diciembre, se celebraba el nacimiento del Sol —Natalis Solis Invictis (nacimiento del sol invencible)— personificado en el dios Mitra. Aunque el culto a Mitra tenía orígenes persas, se convirtió en la religión dominante en Roma, especialmente entre los soldados.Después del día 25, empezaba el festival de Sigillaria, dedicado, sobre todo, a hacer regalos a los niños: anillos, muñecos de terracota, sellos, tablas de escritura, dados, pequeños objetos, monedas, y, ¡bolsas llenas de canicas! Hay muchos bajorrelieves y documentos que reflejan a los niños romanos jugando a las canicas durante la Saturnalia.Durante estos días, se decoraban las casas con plantas verdes, se encendían velas para celebrar la vuelta de la luz, y se colgaban figuras de los árboles. Pero no metían árboles dentro de casa. Los romanos sólo adornaban los que estaban plantados en la tierra. La tradición del árbol de Navidad tiene sus orígenes en el siglo XVI.
Cristianismo legalizado
Hacia la época del Emperador Constantino I (272-337), el cristianismo había avanzado muy poco y Roma era predominantemente pagana. El mitraísmo era la religión dominante y el cristianismo era ilegal. Pero Constantino I cambió las cosas después de tener una visión, antes de una batalla, en el año 312.
Se dedicó a favorecer el cristianismo, sin dejar de rendir culto a los dioses paganos de Roma.
Por ejemplo, uno de los dioses romanos más populares era el Deus Sol Invictus, y los romanos lo adoraban un día a la semana, el Dies Solis (como en inglés, “sunday” = “día del sol”). Constantino, que era sumo sacerdote en el culto al Sol Invictus, decretó que ese día fuese también jornada de descanso y adoración para la cristiandad
En el año 321, Constantino legalizó el cristianismo, y declaró que el día del “nacimiento del sol invencible”, que se celebraba el 25 de diciembre, debía ser considerado como una nueva fiesta cristiana para celebrar el nacimiento de Cristo.
Con estas tácticas, no se alteraba el calendario romano, y las tradiciones paganas se fueron adaptando al cristianismo. En el 350, el papa Julio I reconoció oficialmente el 25 de diciembre como la Fiesta de la Natividad.
Distintas opiniones
La Navidad llegó a Egipto hacia el año 432, y a Inglaterra al final del siglo VI. Alcanzó los países nórdicos a finales del siglo VIII. En la actualidad, los cristianos occidentales lo celebran el 25 de diciembre pero los ortodoxos lo hacen el 6 de enero, basándose en las referencias de un académico griego, Clemente de Alejandría, que a su vez escribió sobre otro maestro griego,
Basillides, que dijo que Jesucristo nació el 6 de enero. Clemente se refiere a la Fiesta de la Epifanía, que en España se celebra como el Día de los Reyes Magos.
Los primeros estudiosos cristianos, como el teólogo Orígenes (185-253), condenaban la celebración del nacimiento de Cristo “como si fuese un faraón”. Decía que sólo se festejaba el nacimiento de los pecadores y no de los santos. Hoy, algunos grupos fundamentalistas, como los testigos de Jehová, no celebran la Navidad, por su origen pagano. Tampoco los cumpleaños, dicho sea de paso.
¿Cuándo nació Jesucristo?
Parece bastante claro que Jesucristo no nació en diciembre. Es muy improbable que los pastores durmiesen con sus ovejas a la intemperie en diciembre, cuando las temperaturas en Judea caían hasta bajo cero y era época de lluvias.
Se ha especulado con muchas fechas: el 16 de mayo, el 9 o 20 de abril, el 29 de marzo, pero es algo imposible de averiguar con certeza. Hay gente dedicada a investigar la Biblia, como los de ASK (Associates for Scriptural Knowledge), de Wisconsin. Una de sus últimos estudios asegura que la Estrella de Belén que guió a los tres Reyes Magos —probablemente, una conjunción de Venus y Júpiter— ocurrió el 17 de junio del año 2 a.C. Para entonces, Jesús debía tener entre 0 y 2 años. Así que, según esta aproximación, Jesús pudo haber nacido en algún momento entre los años 4 a.C. y 2 a.C.
¡Haz lo inesperado!
Todavía hoy, muchas culturas celebran el solsticio de invierno. Para los pueblos indígenas, como aimaras, quechuas, rapanui y mapuches, la llegada de estas fechas coincide con la tradición de agradecer por el año anterior y pedir al padre Sol que retorne con mayor fuerza después de su retiro invernal.
La Saturnalia y las fiestas en torno al solsticio de invierno trataban de la familia, la fertilidad, el cambio, la renovación, la protección, el nuevo ciclo. Diciembre siempre has sido una época para la rebelión, la celebración, la esperanza. Sería una buena idea adoptar algunas de esas tradiciones paganas que se han perdido por el camino. Por ejemplo, el intercambio de papeles: con los niños, con los empleados, con los alumnos,… Frances Bernstein, en su libro Classical Living: Reconnecting with the Rituals of Ancient Rome, dice: “¡Agita las cosas un poco! ¡Haz lo inesperado! Porque estas acciones pequeñas recuerdan el espíritu de la Saturnalia y tienen importancia religiosa, al conectarnos directamente con la Naturaleza”.
Hartos de la Navidad fiesta falsa de un evento
que hasta la fecha es un cuento
y la celebración: más.
que hasta la fecha es un cuento
y la celebración: más.
Entre grito, algarabía alcohol, confetti, los gritos,
y el niño del petardito colman la vulgaridad.
y el niño del petardito colman la vulgaridad.
Entre fuentes de colonia y mantecados caseros,
juguetes y zarandajas; van a tirar la toalla
las cuentas de los cajeros.
juguetes y zarandajas; van a tirar la toalla
las cuentas de los cajeros.
Y Vuelven, a casa vuelven
los parientes que en el año
no aparecen ni en los puños
de los paraguas de antaño.
los parientes que en el año
no aparecen ni en los puños
de los paraguas de antaño.
Navidad de invierno frío
para luchar entre olas
por un futuro perdido.
para luchar entre olas
por un futuro perdido.
Navidad de los “sin tierra”
Navidad de los “sin casa”
Sin papeles, con la causa
de no haber aquí nacido.
Navidad de los “sin casa”
Sin papeles, con la causa
de no haber aquí nacido.
En un Mundo sin amor
la maldita Navidad
se olvidó que vino así
el hijo del Creador
para por todos morir.
la maldita Navidad
se olvidó que vino así
el hijo del Creador
para por todos morir.
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¿Cristianos?
La pocilga de la Iglesia catolica
Desde que nacemos se nos inculca el temor frente a poderes terrenales y no terrenales, esto ocasiona que el hombre se convierta en un ser religioso autómata, incapaz de pensar y revelarse de la telaraña de fanatismos, dogmas y engaños que ha creado para su propio beneficio esta gran araña negra que es la Iglesia Católica.
Actualmente la Iglesia persiste en imponer sus ritos, creencias y dogmas trasnochados utilizando las mismas tácticas para someter psicológicamente a las mentes débiles y a todos los que aun sin querer, hacen causa común con esta cúpula mafiosa de la peor calaña.
Este dogmatismo hipócrita, ha motivado que la Iglesia sea numéricamente grande pero espiritualmente nula. Utilizando como principal artimaña, el bautismo involuntario de las personas, los niños son bautizados sin que ellos mismos sean concientes de lo que le estan haciendo, condenandolos a ser de por vida unos titeres mas de la Iglesia. Pero ha motivado tambien su fraccionamiento al ser el cristianismo la religión mas dividida en sectas y sucursales.
El Vaticano, que constituye el símbolo de la corrupción, el crimen y la mentira en el mundo, desde que se formó, ha creado un imperio de miedo fanatismo y terror que le ha sido muy util para llevar a cabo acciones abominables como la forzada cristianización, como en el caso de las cruzadas, la conquista de America y de África, su lucha sangrienta contra la mal llamada herejía, su instigamiento y participación en guerras y crímenes a lo largo de la historia.
En el año 311, el emperador Constantino se convierte al cristianismo, para tratar de ocultar sus crímenes, las jerarquías cristianas se convirtieron en la cohartada esculpatoria que justificaba y bendecía los intereses de las castas dominantes.
Año 314, con Galerio, Licinio y Constantino, la Iglesia sella con el Estado una estrecha alianza que se prolongara por siempre. En el “Edicto de Milán” los obispos decretan en Arles la condena eterna de cualquier asomo de duda o rebeldía.
Luego el alto clero cristiano asumió la posesión de grandes extensiones de tierra y a quienes le hicieran resistencia condenaban como “herejes” y les expropiaban sus propiedades. Se inicia una persecución inmisericorde contra todo lo que pusiera en duda los dogmas y la conducta de esa horrenda casta jerárquica cristiana.
Uno de los que argumentaron la necesidad de estos tratos violentos, torturas y exterminio físico de los herejes fue Agustín de Tagarte (345-430) doctor y padre de la Iglesia, para el era mejor quemar a un hereje que abandonarlo en sus errores.
Jerónimo, otro padre de la Iglesia, exhortaba a liquidar a un tal Vigilancio, en nombre de la salvación de su alma.
En el año 382, Teodosio I, suscribió varios edictos y persecuciones contra maniqueos y paganos donde se contemplaban condenas de muerte y confiscación de bienes. Se iba creando así lo que en el futuro seria la santa Inquisición.
La persecución a la que fueron sometidos los cristianos gnósticos, quienes fueron denunciados viciosamente como herejes, mientras que sus libros sagrados eran robados y quemados. Los gnósticos hacían una distinción entre el Padre Celestial y el dios de la Biblia Hebrea, Yahvé o Jehová, mientras que la Iglesia confunde a Yahvé o Jehová, con el Dios Absoluto.
Año 415, el obispo de Alejandria, Cirilo I, fue el verdugo de Hipatia. Ordenó a monjes para que la emboscaran, estos la violaron, torturaron, sus tendones fueron cortados con afiladas conchas y finalmente fue descoyuntada. El pecado de Hipatia fue haber sido hermosa, filósofa neoplatónica y maestra de matemáticas.
Esta Iglesia, supuesta seguidora de Jesús, no tuvo reparos en llevar a la hoguera a ciemtos de miles de mujeres inocentes acusadas de brujería, o de haber cometido pecados carnales.
Siglo XV: Cruzada contra los Husitas implicando acciones militares contra los partidarios de Jan Hus en Bohemia durante el período comprendido entre 1420 hasta casi 1434. Estos fueron los primeros combates en Europa en los que las armas portátiles de fuego, como los mosquetes, tuvieron una contribución decisiva.
El movimiento husita asumió un carácter revolucionario desde el momento en que Jan Hus fue asesinado en Constanza el 6 de julio de 1415. Los caballeros y nobles de Bohemia, que estaban a favor de la reforma de la Iglesia, enviaron al Concilio de Constanza, el 2 de septiembre de 1415, una protesta conocida como la “prostestaio Bohemorum” condenando la ejecución de Hus con las palabras más duras. La actitud del emperador Segismundo fue la de enviar, a su vez, unas cartas a Bohemia declarando que aniquilaría de inmediato a todos los wyclifistas y husitas, lo que enfureció al pueblo.
Las revueltas se produjeron en diversas partes de Bohemia. miles de muertos.
En 1.538 el Papa Pablo III declara una cruzada contra la Inglaterra apostata y declara a todos los ingleses esclavos de la Iglesia (afortunadamente no tuvieron el poder para enforzar el decreto).
1568 La Inquisición española ordena el exterminio de tres millones de rebeldes en Holanda (en esa época española).
Entre 5.000 y 6.000 protestantes fueron ahogados por las tropas españolas católicas, “un desastre que los burghers of Emden se dieron cuenta por los miles de sombreros holandeses que flotaban”.
En 1.562 estalló en Francia una guerra civil religiosa intermitente, que duró hasta 1.572. El acontecimiento más destacado de esta, fue la matanza de San Bartolomé, que ocurrió en París la noche del 24 de agosto de 1.572, donde los católicos irrumpen contra los hugonotes, (protestantes) arrancándolos de sus camas los degollaron, agarrotaron o mataron a tiros. El asesinato en masa dejó esa noche a unos 3.000 hugonotes muertos, en las semanas siguientes la orgía de muerte que llevaban a cabo los católicos continuo en las provincias, acabando con la vida de al menos unos 20.000 hugonotes mas. Toda esta matanza fue ordenada por el Papa Pio V.
Las fortunas y bienes de los judíos y musulmanes en las Cruzadas, pasaron a ser propiedad de la Iglesia.
La fortuna del Vaticano fue acumulada en gran parte por el saqueo a las victimas de genocidios, como el de los Incas. También obtubo inmensos ingresos de los protestantes, judíos y musulmanes cuyos bienes tras sus asesinatos eran embargados durante toda la historia de la Inquisición.
Los conquistadores de España destruyeron el Popol Vuh de los aztecas, a quienes encarcelaron, torturaron y mataron en nombre de su dios cristiano, robando así enormes fortunas de oro para luego, derrocharlo en guerras de conquista europeas.
El 17 de febrero de 1.601 la plaza romana de Campo dei fiori veia como Giordano Bruno, despojado de sus ropas y atado a un palo, con la lengua aferrada en una prensa de madera para que no pudiese hablar, fue quemado vivo, al igual que sus trabajos, en cumplimiento de la sentencia dictada pocos días antes por el tribunal romano de la Inquisición, tras un largo y tortuoso proceso iniciado en Venecia en 1.592 que lo declaro hereje, impertinente y obstinado.
Giordano Bruno rechazaba la influencia de la Iglesia en la política, realizo una reforma cosmológica, apoyaba el heliocentrismo, la idea del movimiento de la Tierra, el universo infinito y la pluralidad de los mundos animados.
Creía también en que Dios era el alma del universo y que las cosas materiales no son mas que manifestaciones de un único principio infinito. Fue el primer Panteísta, doctrina en la que se cree que dios es todo el Universo y no una personalidad.
La Iglesia puede sacarse de encima el caso de Galileo con una suave y condescendiente explicación. Bruno se le queda en la garganta. En el siglo XIX se erigió una estatua dedicada a la libertad de pensamiento en el lugar donde tuvo lugar su martirio.
Galileo Galilei, en 1.633 fue condenado como hereje por la santa Inquisición, Galileo fue torturado y sometido a vejámenes. Fue obligado a vestir traje de penitencia y con la mano sobre la Biblia recitar la horrible formula de abjuración “Abjuro, maldigo y detesto los citados errores y herejías…”. La arrogante Iglesia humilló el honor de Galileo y se atribuyo el derecho de decidir sobre la ciencia (es algo que actualmente lo sigue haciendo. La única falta de Galileo fue apoyar el modelo heliocéntrico de Copernico, en el cual la Tierra giraba alrededor del Sol, según la Iglesia, en ese entonces esta hipótesis iba en contra de la Biblia, como lo había sido siglos antes la tierra plana.
Siglo XVII: Los católicos matan a Gaspard de Coligny, un líder protestante. Después de asesinarlo, la horda católica mutila su cuerpo, “cortándole su cabeza, sus manos y sus genitales… después lo tiran al río, mas tarde, decidiendo que no era digno de ser comido por los peces, es sacado del agua y arrastrando lo que quedaba… lo llevan a Montfaulcon, para ser carne de carroña, gusanos y cuervos”.
Siglo XVII: Los católicos saquean la ciudad de Magdeburg (Alemania). Alrededor de 30.000 protestantes muertos. “En una sola iglesia 50 mujeres fueron encontradas decapitadas,” cuenta el poeta Friedrich Schiller, “y los infantes se encontraban todavía en los pechos de sus madres muertas”.
El mismo siglo urante la guerra de los 30 años (entre católicos y protestantes) al lo menos el 40% de la población es muerta, en su mayoría en Alemania.
San Ambrosio, obispo de Milán, durante el imperio de Teodosio, instigo al primer incendio de una sinagoga en Kallinikon (hoy Raqqa, Irán), el santo declaró haber dado la orden, ya que los judíos eran merecedores de la muerte. Los ejecutores de la orden fueron monjes, hombres brutales que en los siglos III y IV mas que santos eran bestias violentas y asesinos.
Miles de hombres, mujeres y niños fueron victimas violadas, torturadas y asesinadas en nombre de Dios durante la conquista de América, donde a los nativos que sobrevivieron se les anuló su cultura y su religión.
Más asesinatos durante la Guerra Civil Española, siendo ejecutado todo aquel que no compartía los dogmas católicos.
La Iglesia Católica bendijo la tortura y el asesinato de rojos durante el franquismo que llevó a las cunetas a mas de 400.000 muertos.
Participación durante la Segunda Guerra Mundial, en el expolio de oro judío que fue a parar a las arcas del Vaticano.
La connivencia del Papa Pio XII y de la jerarquía cristiana con Hitler al comenzar la II Guerra Mundial, es decir su disimulo y participación en los miles de crímenes que dejó como saldo esta irracional guerra.
El antisemitismo de la Iglesia a lo largo de los siglos, lo que ocasionó la muerte de millones de judios y árabes en el mundo.
Los crímenes cometidos contra indios en Canadá y entre l0s aborígenes australianos, que incluyen el coger por la fuerza a miles de niños para meterlos en instituciones católicas. y meterles la doctrina y sus absurdos dogmas con sangre.
Lo mismo ocurrió en poblaciones autóctonas del Québec y otros lugares apartados del mundo.
El desfalco de la Iglesia al Banco Ambrosiano por la suma de 1.373 millones de dólares, suma que el cardenal Marzinskus utilizo para desestabilizar el régimen comunista de Polonia y financiar los asesinatos de la organización paramilitar argentina “Triple A”, tras el asesinato por envenenamiento del Papa Juan Pablo I.
Los crímenes cometidos por la Iglesia en Colombia, entre los años 1946 y 1953, fueron asesinadas unas 300.000 personas que se opusieron a la dominación capitalista, la Iglesia estuvo al lado del gobierno de turno.
Las dictaduras de Argentina, Brasil, Chile, Bolivia entre otras, estuvieron siempre legitimadas por los jerarcas de la Iglesia.
La obscura vinculación de la Iglesia, siendo cardenal Juan Luis Cipriani, con las torturas y asesinatos del gobierno fujimorista en el Perú (1995-2001).
Al mencionar brevemente algunos de los delitos cometidos por la Iglesia a través de la Historia, salta la pregunta de quien le dio derecho a realizar tantos crímenes, el derecho a quemar a filosofos y pensadores, el derecho a quemar brujas, el derecho a quemar libros, el derecho a provocar guerras, el derecho a ser complices de otros asesinos, el derecho a regentar bancos y empresas, el derecho a apropiarse de lo ajeno, el derecho a proteger a curas y obispos pervertidos pedófilos sexuales, el derecho a vivir en medio de la riqueza, el derecho a no pagar impuestos.
Las alianzas Iglesia-Gobiernos son hechos irrefutables, ambos poderes del terror llevan las riendas del mundo, conduciendonos hacia la esclavitud, la miseria y la destrucción. El poder politico y economico paga los favores prestados por la Iglesia. El primero, por bendecir y justificar sus crímenes e impunidad y el segundo por mantener aborregadas a las masas, con conceptos religiosos y sociales tan erroneos como absurdos, manteniendo asi su status social de privilegio.
Para ello los gobiernos a traves de las leyes protegen a la Iglesia y hasta disponen de una asignatura en las escuelas y colegios, camuflada bajo el nombre de religión, cuando mas bien debería llamarse “adoctrinamiento católico”.
Afortunadamente muchas de las atrocidades eclesiásticas han salido y siguen saliendo a la luz impidiendo que las personas de mayor capacidad intelectual caigan en el engaño.
El Vaticano y toda su casta de sacerdotes y monjes siguen utilizando el fraude, la mentira y su inseparable hipocresía, para seguir manteniendo en el engaño dogmático a la población, todo ello con la finalidad de proteger sus intereses y seguir en el poder, ocultando su malévolo rostro y oscuras intenciones tras el verdadero mensaje de Jesucristo falsamente moldeado a su conveniencia.
¡Ay de vosotros, los clérigos fariseos, que pagáis el diezmo de la menta, de la ruda y de toda hortaliza, y dejáis a un lado la justicia y el amor a Dios! Esto es lo que había que practicar aunque sin omitir aquello. ¡Ay de vosotros, los fariseos, que amáis el primer asiento en las iglesias y sinagogas y que se os salude en las plazas! ¡Ay de vosotros, pues sois como los sepulcros que no se ven, sobre los que andan los hombres sin saberlo!» Uno de los legistas le respondió: «¡Maestro, diciendo estas cosas, también nos injurias a nosotros!» Pero él dijo: «¡Ay también de vosotros, los clérigos, que imponéis a los hombres cargas intolerables, y vosotros no las tocáis ni con uno de vuestros dedos!. Evangelio de Lucas 11, 42-46.
¡Ay, de vosotros los financieros, especuladores e inversores que acumuláis y acaparáis las riquezas! Vuestro enriquecimiento es a costa de empobrecer a la gran mayoría de personas. Vuestro egoísmo y codicia no conoce límites. Sacrificáis vidas humanas para conseguir el confort y el lujo y mantenerlo. Vuestras riquezas no podrán comprar ni un segundo mas de vuestras asquerosas vidas y al final serán vuestra ruina.
Dichosos los que sufren a causa de la injusticia, el egoísmo humano, la violencia y el abandono, porque ellos van a recibir el consuelo que no han encontrado en la vida.
¡Ay de vosotros las élites económicas que envenenais y arruinais la tierra causando sufrimientos y desesperación, haciendo que el ser humano deambule por la historia sin esperanza ni futuro a causa de vuestra ambición, codicia y afán de poder!
Dichosos los sometidos y desposeídos por los que acaparan y acumulan las riquezas, porque ellos van a heredar la tierra.
¡Ay de vosotros los que violáis Los Derechos Humanos! Vuestra dominación y explotación será vuestra medida.
También me dirijo a tantos políticos cómplices de usureros como fueron Felipe González, Aznar, Zapatero, Rajoy y un largo etc. de engañadores hipócritas, que ven la paja en otros paises mas se vuelvan ciegos al no poder sacar la viga de su propia e inmunda corrupción.
Dichosos los limpios de corazón, que actúan desde la honestidad, la fidelidad y el amor porque vais a encontrar el cariño y la cercanía de Dios.
¡Ay de vosotros los políticos cómplices porque tenéis un corazón lleno de injusticias, mentiras y falsedades, encontraréis el silencio y desprecio como respuesta!
Por todo esto, les pido que “En el Nombre de Dios, Basta ya de explotar al ciudadano, desahuciar y empobrecer a las familias. La persona y no el sistema es lo primero”, porque sois los culpables de que la gente llore desesperadamente, teniendo una vida llena de amargura y tristeza. La gente tiene derecho a disfrutar de una vida digna.
Muchos banqueros, ricos y políticos se consideran cristianos, tal vez porque encuentran respaldo en muchos obispos y sacerdotes porque el dinero es un “poderoso caballero”, creen que comprando voluntades e indulgencias de las personas con ministerios en la Iglesia pueden comprar la voluntad de Dios. Pedirles que vivan y que dejen vivir en paz a la gente y que respeten la dignidad humana. Si no son capaces que renuncien al Dios de Jesús, que es el Dios de la vida, de la libertad, de la paz y la justicia.
¡Serpientes! ¡Raza de víboras! ¿Cómo van a escapar del castigo de la destrucción?. Por esto yo les voy a enviar profetas, sabios y maestros. Pero ustedes matarán y crucificarán a algunos de ellos, y a otros los golpearán en los templos y sinagogas y los perseguirán de pueblo en pueblo. Así que sobre ustedes caerá el castigo por toda la sangre inocente que ha sido derramada desde Abel el justo hasta Zacarías, hijo de Berequías, a quien ustedes mataron entre el santuario y el altar.
“Raza de víboras”, estas fueron las palabras con que Cristo, el mismo que recomienda amar a nuestros enemigos, llamaba a sus compatriotas judíos los fariseos.
El amar a nuestros enemigos no necesariamente significa compartir y estar de acuerdo con ellos. No ponemos en duda que Cristo amase a los fariseos, pero no compartió con ellos y las frases que les dirigió sonaban más a desprecio que a un amor ciego y al estar de acuerdo con ellos.
“Entonces aparecerá la señal del Hijo del Hombre en el cielo; y entonces se lamentarán todas las tribus de la tierra, y verán al Hijo del Hombre viniendo sobre las nubes del cielo, con poder y gran gloria. Y enviará sus ángeles con gran voz de trompeta, y juntarán a sus escogidos, de los cuatro vientos, desde un extremo del cielo hasta el otro. De la higuera aprended la parábola: Cuando ya su rama está tierna, y brotan las hojas, sabéis que el verano está cerca. Así también vosotros, cuando veáis todas estas cosas, conoced que está cerca, a las puertas. De cierto os digo, que no pasará esta generación hasta que todo esto acontezca. El cielo y la tierra pasarán, pero mis palabras no pasarán”. Mateo 24:30-35
¡NO DEJAD QUE LOS NIÑOS SE ACERQUEN A ELLOS!
La religión es como gaseosa: una vez abierta la botella solo es cuestión de tiempo que pierda el gas.
Religion is like a fizzy drink: once the bottle is open, it’s only a question of time before it goes flat.
(Juan Eslava Galán: Historia de España contada para escépticos / The History of Spain Told for Sceptics)
