Aditivos alimentarios

ADITIVOS ALIMENTARIOS
1. ¿Que son? Los aditivos son sustancias no nutritivas que se añaden en forma deliberada a loscomestibles y bebidas para hacerlos más suculentos, mejorar su apariencia, aroma,consistencia o propiedades de conservación. Como puede verse, tal definición contiene muchas sustancias que no tienen nada que ver con hacer al consumidor más sano, fuerte,juvenil o inteligente. En otras palabras, esto quiere decir que los aditivos confieren a loscomestibles colores, sabores y cualidades inexistentes en su estado original, orientado todo ello exclusivamente a aumentar las ventas.
¿Y la salud?...
En la comida moderna es lo que menos importa. La seducción de los aditivos La formación de las preferencias y gustos alimentarios comienza desde la edad mástemprana, y en el caso del ser humano, su apetito está desequilibrado debido a los aditivos. Sus antojos son de orden psicológico o emocional, y no está ya orientado por el instinto universal de los animales hacia los alimentos útiles. Desde la más tierna edad es la TV la que nos educa sobre lo que debemos o no comer, y las referencias suelen orientarse hacia los 10 comestibles que más se anuncian en las televisiones. En los menores, las promociones ylas figuritas plásticas de regalo resultan decisivos a la hora de comprar. En los adultos, influyen más el color y el sabor, la forma del envase y hasta los jingles publicitarios, que la lista de ingredientes que el producto pueda contener!.
Historia.
Los aditivos alimentarios tienen miles de años de antigüedad. El primer aditivo utilizado por el hombre fue la sal marina, tras descubrir que la carne salada y seca se conserva mucho tiempo. En el antiguo Egipto se usaron colores derivados de vegetales e insectos para mejorar el aspecto de la comida. En Mesoamérica se utilizó ampliamente el pigmento derivado de la cochinilla del nopal, en China se aplicó por primera vez la cualidad conservadora del azúcar para prevenir la descomposición de las frutas mediante jarabes y mermeladas. Sin embargo, nada hay comparable en la historia a los 6 mil aditivos que cotidianamente son utilizados en la alimentación moderna. En las últimas décadas ha habido una transformación tal en los productos alimenticios, que prácticamente 9 de cada 10 han sido procesados o contienen algún aditivo químico. Fórmulas y más fórmulas. No es circunstancial el que miles de sustancias químicas formen parte de innumerables fórmulas de alimentos y bebidas, aun cuando muchos ni siquiera aparezcan en la lista de ingredientes. Si duda de esto último, tenga la curiosidad de examinar con detenimiento la lista de ingredientes de las bolsas de papas fritas que se venden dondequiera. Por ningúnlado encontrará que las finas rodajas, que tan apetitosas se ven, proceden de papas rociadas unas 20 veces con pesticidas tóxicos durante su crecimiento, ni se le informará que una vez cosechadas, las papas fueron tratadas con antigerminativos dudosos como el alfanaftilacetato (para evitar los brotes prematuros); mucho menos se le advertirá que una vez cortadas en rodajas, fueron tratadas con un baño de sulfito de sodio y anhídridocarbónico para blanquearlas, después fueron fritas excesivamente en aceites industrializados que han hervido por horas o días (resultaba antieconómico o cambiarlos de continuo). Por último se salaron y se salpicaron con antioxidantes como el B H T, o el B H A, (para evitar que se hicieran rancias). Todo esto, sin contar con los aditivos que el aceite ya traía consigo. Una inofensiva bebida sin gas bajo la protección de los aditivos, alimentos y bebidas han perdido su poder nutricional y ganado en peligrosidad, pero nada más ilustrativo que examinar un ejemplo: el de una bebida de fruta sin gas. Las mamás con frecuencia prefieren que sus hijos la consuman en vez de los refrescos gaseosos; sin embargo, el problema no es el gas, sino la fórmula. En la inofensiva bebida sin gas, el principal ingredientes es agua azucarada (y no importa si envez de azúcar refinada contiene fructosa o glucosa como endulzante; ambas resultan igualmente indeseables). Tras el agua azucarada vienen el ácido cítrico, el citrato de sodio,la goma arábiga, los sabores y los colores artificiales; el ácido benzoico, los antioxidantes y un pequeño porcentaje (5 a 15%) de pulpa de fruta procesada. Con frecuencia se les incluye vitamina C, en su afán por aparentar que su producto es sano. Algunas marcas incluyen una pizca de cloruro estanoso, el cual además de ayudar a preservar la mezcla, le da un cierto sabor picante líquido, el cual es muy del gusto de los niños. Otras marcas agregan un aditivo mucilaginoso: la carboximetilcelulosa, que actúa como estabilizador y espesante, y aún cuando la bebida contiene poca fruta, aparenta tener mucha. Y junto con el cuerpo, la bebida gana toxicidad, ya que dicha sustancia escarcinógena (puede provocar cáncer) y mutagénica (inducir defectos congénitos). Como puede verse algunos aditivos son de temer. Entre ellos están también el ácido tánico, utilizado como clarificador en bebidas enlatadas y embotelladas (es carcinógeno); lagoma arábiga y los colorantes amarillos (que pueden desencadenar ataques de asma); ladulcina (sucril) que se emplea en algunas bebidas dietéticas (provoca muerte fetal en ratas de laboratorio), y el ácido benzoico, un conservador frecuente, inclusive en bebidassupuestamente saludables (provoca alergias). Algunos aditivos de uso común pueden causar daños y trastornos en el hígado, corazón, riñones y bazo en animales de experimentación, lo que no necesariamente significa que también ocasionen tales daños en el ser humano, sin embargo esto nos da una idea de supeligrosidad. Otros aditivos pueden ocasionar miocarditis, degeneración grasa del hígado,atrofia testicular y hasta reducción de la glucosa hepática en cuanto a aquellos aditivos quese desencadenan efectos agudos, pero otras sustancias tienden a acumularse en el organismo y a desencadenar con el tiempo intoxicaciones crónicas o daños irreversibles. Entre éstos se encuentran algunos carcinógenos, de los cuales hablaremos más extensamente.
Ni siquiera los gourmets o los catadores se salvan de estos riesgos. Un «buen» vino puede haber sufrido la acción de sustancias como el anhídrido sulfuroso, el sulfuro desodio, el sulfato de potasio, el ácido metatartártico, el ácido cítrico, la goma arábiga, lagelatina, los alginatos, y hasta la cola de pescado, pero quizás el lector sea aficionado al café y no a los vinos. Inclusive tal vez temeroso de los efectos de la cafeína, acostumbre consumir la variedad descafeinada. Si es así, le tengo malas noticias: uno de los disolventes utilizados para extraer la cafeína de muchas marcas de café instantáneo, llamadotricloroetileno (TCE), puede provocar cáncer. En pruebas de laboratorio, indujo tumoreshepáticos en el 30% de los animales expuestos a bajas dosis, y a más del 42% de losexpuestos a dosis mayores. Ninguna etiqueta comercial de café dice algo así como «libre deTCE». Otro solvente similar: el cloruro de metileno, que pretendía sustituir al TCE, fuedeclarado carcinógeno, lo que nos lleva a pensar que debería sujetarse a pruebas similares atodos los demás solventes utilizados con el mismo fin. Mientras tanto, podemos concluir que tratando de eludir un riesgo, enfrentamos otro mayor; en este caso el café natural parece ser mucho más digno de confianza que el descafeinado. Consumiéndolo, quizásusted pierda el sueño, pero no algo más importante: la vida. La variedad existente de aditivos alimentarios es tan extensa como las propiedades quecomunican a los alimentos. Con el paso del tiempo se ha desarrollado una categoría paracada propiedad buscada. Así los hay para dar color (colorantes), dar sabor o intensificarlo(saborizantes), comunicar olores (aromatizantes), conservar estables las mezclas (emulsificantes), alargar la vida en mostrador y evitar la descomposición bacteriana (conservadores), endulzar (edulcorantes)conservar la humedad (humectantes), cominucardureza (endurecedores), dar sabor salado (saladores), dara ácido (acidulantes), dar sabor amargo (amargantes), estimular la formación de espuma (espumantes) o para impedirla (antiespumantes), aclarar líquidos (clarificantes), impedir o retrasar la oxidación (antioxidantes), impedir la solidificación (anticoagulantes), impedir que absorban humedad(antihigroscópicos), impedir que goteen (antiexudantes), comunicarles cuerpo (espesantes),restárselos (diluyentes), dar consistencia gelatinosa (gelificantes), impedir que los afectenlso metales que llevan disueltos (secuetrantes), y así indefinidamente. ¿En dónde se encuentran? La siguiente es una lista (parcial, por supuesto), de los aditivos voluntarios e involuntariosque es posible encontrar en alimentos y bebidas que ingerimos a diario. Los aditivos involuntarios, también peligrosos son aquellos que accidentalmente llegan a los comestibles (por ejemplo los residuos de antibióticos, pesticidas, hormonas sintéticas y metalespesados). Con la globalización, es posible que se encuentren algunos aditivos alimentariosdescritos con una «E» y un número, lo que significa que se está siguiendo la legislacióneuropea al respecto. El benzoato de sodio por ejemplo, se describe como E210, el nitrato de potasio como E252, y la tartrazina como «102.
4. Aceites comestibles: mono y diestearatos de glicerol, diacetilo, butilhidroxianisol (BHA) ybutilhidroxitoluteno (BHT).Bacalao y pescados secos: anhídrido sulforoso, nitrato de sodio, alquitrán (si es ahumado).Café instantáneo: alcohol propílico, ciclohexano, esencias 60-80. si es descafeinado:cloruro de metileno, dibromometano, dicloretileno (DCE y tricloroetileno (TCE).Carnes frescas: alkanato, papaína, asafétida, metilvioleta (de la tinta para marcar),antibióticos, pesticidas, hormonas sintéticas y metales pesados.Carnes frías: ácido cítrico, asafétida, almidones y sus derivados, fosfato de calcio, sulfatode sodio, , polifosfatos, fosfato de potasio, nitratos, nitritos, agar, lactoserum, gomas, gelosay enzimas proteolíticas.Cerveza: anhídrido sulfurosos, bisulfoto de potasio, sulfato de calcio, ácido clorhídrico,sulfato de magnesio, polimixin-B, taninos, colorantes, dextrina, enzimas proteolíticas ypolivinilpirrolidona (PVP).Chocolate: manteca de cacao procesada, glucosa, jarabe de maíz, sorbitol, etilen glicol,polioxietileno, carboximetil celulosa, vainilla, etilvainilla, colorantes, saborizantes,aromatizantes.Dulces y caramelos: ácidos cítrico y láctico, lactatos de calcio y sodio, ácido benzoico,benzoato de sodio, ácido sórbico, vaselina, almidones, sorbitán monolaureato, mannitol, glucosa, fructosa, jarabe de maíz, sucroglicéridos, cinamaldehido, óxido de calcio, propilénglicol, grasa vegetal hidrogenada, , óxido de titanio, gelosa, pectinas, alginatos, agar,carragenina, colorantes, saborizantes, aromatizantes, BHA y BHT.Embutidos: alginatos, almidones, bicarbonato de sodio, nitratos y nitritos.Galletas: mono y diglicéridos, alginato de sodio, propionato de calcio, ácido butírico,cinamaldehído, bromto de potasio, fosfato de aluminio, cloruro de aluminio, alumbre (más aluminio), cloramine-T, colorantes y saborizantes (para el relleno de galletas sándwich.Helados: dietilén glicol, carboximetil celulosa, alcohol polivinílico, agar, gelosa, alginatos,pectina, almidón, saborizantes y colorantes.Jugos de fruta (enlatados y embotellados): ácido benzoico, anhidrido sulfuroso,cinamaldehído, caseína, albúmina, taninos, glucosa, fructosa, carboximetil celulosa, dimetilpolisiloxano, cloruro estanoso, cola de pez, colorantes y saborizantes.Leche enlatada (evaporada o condensada): ácidos cítrico y láctico, óxido de calcio, clorurode calcio, fosfatos sódico y potásico, citratos alcalinos, glucosa, metales pesados,antibióticos, pesticidas, hormonas sintéticas.Leche pasteurizada: carbonato y bicarbonato de sodio, óxido de calcio, peróxido dehidrógeno, gomas, pectinas, antibióticos, pesticidas, hormonas sintéticas.Mantecas y grasas vegetales hidrogenadas: galeatos de propilo e isopropilo, galeatos deoctilo y dodecilo, antioxidantes, níquel.Mantequilla y margarina: ácido bórico, bicarbonato sódico, benzoato de sodio, nitrato desodio, estearil citrato, diacetilo, almidón, ácido nordihidroguayarético, citratomonoisopropílico, grasas hidrogenadas total o parcialmente, colorantes, BHA.Mariscos enlatados: ácido benzoico, benzoato de sodio, ácido cítrico, citratos,hezametilentetramina, colorantes, alquitrán (en los ahumados).Mermeladas: ácidos tartárico y benzoico, benzoatos, ácido cítrico, tartrato sódico ypotásico, dimetil polisiloxano, pectina, alginatos, agar, gelosa, gomas, metil celulosa,almidón, glucosa, jarabe de maíz, colorantes, saborizantes y aromatizantes.Mostaza: ácidos tartárico y cítrico, anhídrido sulfuroso, cúrcuma, colorantes.Pan (de dulce, de sal y de caja): mono y diglicéridos, bromato de potasio, nitrato de sodio.
5. fosfato de aluminio, alumbre (más aluminio), acetato de sodio, fosfato cálcico, cloramina-T, polioxietileno, colorantes, saborizantes (sólo unos cuantos de los más de 100 aditivosposibles).Pastelería: ácidos cítrico y tartárico, bitartrato de potasio, pectina, gomas, gelosa, almidón, glucosa, sorbitol, acetato de amilo, ácido benzoico, parafina, colorantes, saborizantes,aromatizantes. Pastelitos: mono y diglicéridos, sucroglicéridos, polioxietileno, pectina, gomas, almidones,glucosa, grasa vegetal hidrogenada, colorantes, antioxidantes.Polvos para gelatinas y flanes: dietilén glicol, lactato de calcio, ortofosfatos y pirofosfatosalcalinos, ácido fumárico, carragenina, colorantes y saborizantes.Quesos: ácidos málico, acético y pirolígneo, fosfatos, propionato y citrato de calcio,alumbre, alginato de sodio, cloramine-T, hipoclorito de sodio, carboximetil celulosa,peróxido de hidrógeno, parafina. Refrescos gaseosos: ácidos cítrico, láctico y sórbico, benzoato de sodio, citratos alcalinos,alginatos, cinalmadehído, sorbitán monolaureato, BHA, colorantes, saborizantes,aromatizantes, ácido fosfórico (en los de cola), cafeína (en los de cola), fructosa (enalgunos).Salchichas: lactosa, almidón modificado, papaína, fermentos lácticos, nitrato y nitrito desodio, benzoatos, colorantes.Sopas enlatadas: ácido cítrico, glutamato monosódico, fosfato de sodio dibásico,dimetilpolisiloxano, BHA, colorantes, saborizantes, aromatizantes (y sodio en exceso).yogurt comercial: ácidos sórbico, bórico, tímico y salicílico, fosfatos disódico y dipotásico,sorbatos alcalinos, alumbre, glucosa, alcohol etílico, enzimas, colorantes y saborizantes. Las «recomendaciones» de algunos de los integrantes de este desfile son: el ácidofosfórico de los refrescos de cola que favorece el desarrollo de la osteoporosis; el BHT(butilhidroxitolueno) que retarda el crecimiento de animales de laboratorio y aumenta losniveles de colesterol y triglicéridos); el glutamato monosódico (MSG) y el ácido benzoicopueden desencadenar fuertes reacciones alérgicas; el alumbre, el sulfato de aluminio ydemás compuestos de este metal son sospechoso de favorecer el desarrollo del mal deAlzheimer; los galatos (de propilo, de octilo, de dodecilo) a baja concentración) a baja concentración, ocasionan retraso del crecimiento en crías de ratas blancas, y a dosis mayores, les ocasionan la muerte en una semana; cierto colorante rojo (amaranto) provoca malformaciones fetales y cáncer; la eritrosina (otro colorante) ocasiona hemólisis (destrucción de los glóbulos rojos) en las ratas blancas y falla renal en el perro; los sulfitos favorecen el desarrollo de la mala flora intestinal, y destruyen vitaminas del complejo B; elhexano, el tricloretileno (TCE), los nitritos y muchos pesticidas, herbicidas y hormonas sintéticas son reconocidos carcinógenos; los alimentos irradiados pierden su contenido vitamínico.Un experimento escalofriante En Estados Unidos, unos tres mil de estos aditivos están incluidos en la llamada lista de productos «considerados seguros» (GRAS, por sus siglas en inglés). Para los procesadoresde alimentos, el hecho de que un aditivo esté comprendido en dicha lista es un justificanteindisputable para incluirlo en sus productos. Lo esgrimen como si se tratase de una declaración jurada por Dios, de que tales sustancias son inofensivas.
6. Hay que reconocer que dentro de esta gama de aditivos no todos son dañinos para el ser humano. También los hay «de dudosa reputación»; es decir, que se sospecha de ellos, perono se les ha podido comprobar nada (y esto ha sido motivo suficiente para que se sigancolando a nuestra comida). También los hay que en teoría son inocuos por ser sustancias naturalmente presentes en elcuerpo humano (ácido cítrico), ya por ser sustancias con valor nutritivo (fosfato de calcio) opor haberse usado durante décadas sin problemas (cúrcuma). Sin embargo, el organismo noreacciona igual a ellos cuando forma parte del metabolismo o del alimento, que cuando se reciben como derivados químicos en cantidades apreciables. Asimismo, no se toman en cuenta las posibles interacciones entre los distintos aditivos presentes en un alimento dado. Un ejemplo de ello lo vimos hace un momento, al ocuparnos de las papas fritas. Otro ejemplo es el de tres aditivos químicos que son usados por separado, resultan -en apariencia- inofensivos. Se trata del ciclamato sódico, elcolorante rojo # 2 y el monoestearato de polioxietileno. Un grupo de investigadoresnorteamericanos encabezados por el doctor Russell Howe quiso averiguar cuáles serían sus efectos si se les administraban a ratas blancas siguiendo dietas muy similares a las del ser humano (es decir, basadas en alimentos procesados y pobres en fibra dietética). Losresultados del estudio fueron sorprendentes. Cuando los tres aditivos se administraban por separado a los animales, prácticamente nohabía cambios. Cuando estos recibían dos de los aditivos juntos, su crecimiento disminuía y mostraban trastornos hepáticos y renales, y cuando fueron expuestos a los tres juntos, el 100 % de los animalitos falleció en menos de dos semanas. Hasta hora este tipo de interacciones en los alimentos destinados a consumo humano no se ha estudiado. Y el doctor Howe y su equipo se preguntan: ¿cuantos de nosotros y nuestros hijos hemos estadoexpuestos a riesgos similares o aun peores?. Nuestra salud futura, una incógnita. En el aspecto alimentario aún tenemos mucho que aprender de naciones como Rusia, Francia y Grecia. En Francia., por ejemplo. Los colorantes, saborizantes y aromatizantes están prohibidos. Rusia mantiene un estricto control sobre los aditivos alimentarios, no existen industrias de aditivos sintéticos y el estado sólo produce tres colorantes (naturales)autorizados. Francia, por su parte, sólo tiene siete colorantes autorizados; y Grecia, elcampeón en este campo, no tiene ninguno. Por ello no es de extrañar que la incidencia decáncer en Rusia está disminuyendo, en tanto que en otros países, incluido el nuestro, sigueaumentando. No creemos exagerado decir que la adición sistemática e incontrolada de sustancias extrañas a los alimentos puede modificar la evolución de la humanidad. Cómo y hasta qué grado, son incógnitas que sólo el tiempo puede resolver. Después de todo, resulta admirableque ya en la antigüedad, el historiador griego Estrabón se percatara de la influencia del serhumano. Comentaba: «Los pastores nórdicos, que se alimenta de leche, miel y queso, aventajan a todos los demás pueblos en el respeto a la justicia…»
7. COMO SOBREVIVIR A LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS
• Conviértase en un lector de etiquetas. Si la lista de ingredientes de un comestible parece más bien la tarea de química de la preparatoria, no los consuma. • No todos los aditivos químicos aparecen en las etiquetas; por lo tanto, si quiere evitarlos del todo, procure no consumir alimentos industrializados. • Hay aditivos más peligrosos que otros. Evite en especial aquellos que favorezcan el desarrollo del cáncer (se detallan en el texto). • Una protección adicional contra el cáncer la proveen la vitamina E, el betacaroteno y el selenio. Asegúrese de ingerirlos en cantidad suficiente a través de complementos. • Si tiene propensión a asma o a las alergias, evite en especial el ácido benzoico y sus derivados, los benzoatos (son un ingrediente común de dulces, pastelitos y refrescos). • A veces no se es alérgico a determinado alimento, sino a los aditivos que contiene. Para verificar si esto último es cierto, pruebe a consumir ese alimento en su estado natural, o de diferentes marcas. • Algunos de los signos de alergia provocada por aditivos pueden ser cólicos, diarrea, urticaria, eccema, dolores de cabeza, goteo nasal, colitis ulcerativa, síndrome del colon irritable, fatiga crónica, depresión, asma. • Estas alergias se pueden manifestar en los niños bajo formas inusuales: hiperactividad, síndrome por déficit de la atención, somnolencia, ojos llorosos, hinchazón en la boca, labio inferior u orejas. • Los nitritos son carcinógenos declarados que han sido implicados en el origen de tumores en senos, útero y próstata. Su fuente más común son las carnes frías. • Las vitaminas adicionales a la alimentación a la alimentación resultan muy útiles para protegerse contra los efectos de los aditivos. La vitamina C, por ejemplo, neutraliza a nitratos y nitritos. • La fibra soluble exhibe una propiedad protectora muy útil; absorbe sustancias tóxicas como residuos de pesticidas, hormonas y antibióticos disminuyendo sus riesgos. La encuentra principalmente en frutas, verduras, granos integrales y en el polvo de psillium plantago. • Trate de reducir el consumo de grasa, tanto de la saturada (animal) como de la insaturada (vegetal). En general se concentran en sustancias químicas indeseables, como hormonas y pesticidas. • Evite los productos dietéticos, que generalmente sustituyen el exceso de calorías con aditivos químicos peligrosos. • No consuma el mismo producto durante mucho tiempo seguido. Varíe su alimentación y vaya rotando lo que come. De esa manera se evitan acumulaciones de un mismo aditivo. • Si ha detectado que algún alimento le cae mal, evítelo. Cuando nuestro aparato digestivo no tolera bien algún producto, algo está tratando de decirnos. • Cuanto más amplia sea la variedad de alimentos que come y más naturales sean éstos, menos oportunidades habrá de que desarrolle alergias. • Mantenga en excelente estado su flora intestinal, ya que los lactobacilos protegen contra sustancias tóxicas, en especial contra ciertos carcinógenos.
8. • Puede mejorar su flora intestinal con el yogurt casero (búlgaros), las bebidas lácteas fermentadas, o los lactobacilos acidófilos en forma de tabletas o cápsulas. • Si le tiene miedo a la osteoporosis, deje de tomar refrescos de cola. Esa podría ser la principal medida preventiva, pero no por ello deje de tomar calcio y vitamina D. • Si le inspira desconfianza la leche que toma, cambie a la leche de soya. Si no sabe prepararla, éste es un buen pretexto para aprender; su salud se lo agradecerá. • La soya y sus derivados (leche, tofu, okara, harina de soja, proteína de soya) son fuente de fitoestrógenos, sustancias que protegen contra la toxicidad de las hormonas sintéticas.Para poder desintoxicar su cuerpo de tantos aditivos que voluntariamente einvoluntariamente ha consumido siga la dieta depurativa y después en la medida de susposibilidades trate de llevar una dieta lo más sana posible.LISTA DE ADITIVOS QUE DEBEN EVITARSE Código europeo:E 100 a E 180: ColorantesE 209 a E 297: ConservantesE 300 a E 321: Antioxidantes E 322 a E 494: Emulgentes y estabilizantesE 420 a E 421: Edulcorantes. En España, además, se usa el código H, seguido o no de 4 cifras, para codificar los aditivos autorizados en España pero no codificados en la CE.
9. contienen aditivos Reacciones alérgicas en las Tartracina, Repostería, postres personas asmáticas o que colorante instantáneos, E 102 toleran mal la aspirina. nitrogenado caramelos, salchichas, Picazón, rinitis, trastornos del amarillo embutidos, salazones sueño en los niños. Caramelo puro, ningún Coca cola, vinagre inconveniente. Con sulfito de (caramelo con sulfito amonio: problemas Caramelo, de amonio), whisky, intestinales. Con amoníaco:E 150 colorante de color cervezas oscuras disminución de los glóbulos pardo (caramelo con blancos en la rata. amoníaco) Cuidado: las etiquetas no llevan ninguna indicación. Cataxantina, Mantequilla, quesos, Manchas en la retina, colorante naranja sopas, embutidos, trastornos de la visión, natural (extracto deE 161 G dulces, mermeladas, sensibilidad a la luz fuerte, champiñones y píldoras para mala adaptación a la plumas del broncearse disminución de luminosidad. flamencto rosado) Caramelos, Reacción con los nitritos, mermeladasvinos podría ser mutágenoE 200 y Acido sórbico blancos dulces, (investigaciones japonesas).derivados 201 a (bayas de serbal y castañas, salsas para Hasta ahorita considerado 203 síntesis química) postres, yogures y neutro para el organismo quesos secos humano. Irritaciones gástricas, fatiga el hígado encargado deE 210 y Sodas, hueva de Ácido benzoico eliminarla. Trastornosderivados 211 a pescado, caviar, (natural o sintético) neurológicos cuadno va217 y 219 margarinas acompañado del E 222 (sulfito ácido de sodio) Mantequilla, sidra, Irritaciones gástricas. Deben Anhídrido sulfuroso mermeladas, blanqueo evitarse los enfermos del (combustión deE 220 a 227 de los filetes de hígado y riñones, y lso azufre o de yeso y bacalao, vino, vinagre, asmáticos: destrucción de la sulfitos) mostaza, frutos secos vitamina B1. Tratamiento de la El difenil y sus derivados difenil (por cáscara de los cítricos atraviezan la corteza de laE 230 a 232 calentamiento del (debe indicarse fruta. Náuseas, vómitos, benceno) obligatoriamente al irrritación de los ojos. momento de venderse)E 249 a 252 Nitrito de potasio y Carnes cocidas, Al entrar a la sangre, los otros nitritos salazones, carnes nitritos pueden modificar la hemoglobina, produciendo anemia y mareos. En el estómago, los nitritos reaccionan sobre las aminas, ahumadas, embutidos produciendo nitrosaminas, virtualmente cancerígenas. Hay que compensarlo mediante vitaminas A, C y E. Ascorbato de calcio Puede originar cálculos Salazones, alimentosE 302 (vitamina C renales en las personas para animales sintética) propensas a ellos. Irritaciones gástricas en asmáticos y personas sensibles a la aspirina. Purés en copos, platos Galato de propilo Prohibidos en los alimentos preparados, aceitesE 310 a 312 (antioxidante para bebés y niños de corta vegetales, materias sintético) edad. El E 311 podría actuar grasas, galletas en la formación de tumores (Laboratorio de Investigación en las Ciencias del Consumo) Purés en copos, platos preparados, Muy sospechosos. Actuarían margarinas, Antioxidantes BHA en el metabolismo energético E 320 y 321 cacahuates salados, y BHT y lipídico, del hígado, de la cereales para el coagulación sangínea. desayuno (no biológicos) Tienen que ser muy puros para no producir efectos secundarios: fenómenos de Natillas, cremas descalcificación, colitis Carragenatos (algasE 407 instantáneas, leches ulcerantes, tumores del colon rojas) aromatizadas y del recto en diversos animales de laboratorio. Preferir los productos con E 406 (agar-agar). «Síndrome de la cocina china»: rigidez de los Glutamato músculos de la mandíbula y monosódico (sal Sopas envasadas, del cuello, náuseas,E 621 sódica del ácido preparados exóticos, palpitaciones, mareos, glutámico, códico E salsas para raviolis destrucción de células 620) cerebrales en la rata y el macaco.
Lista de aditivos en los alimentos 2013
¡Atención con lo que comes!
NÚMERO |
NOMBRE |
FUNCIÓN |
TOXICIDAD |
Curcumina |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Lactoflavina |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Tartracina |
Colorante |
EVITAR |
|
Crisoína S |
Colorante |
EVITAR |
|
Amarillo de quinoleína |
Colorante |
EVITAR |
|
Amarillo sólido |
Colorante |
EVITAR |
|
Fosfato de lactoflavina |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Amarillo 2G |
Colorante |
EVITAR |
|
Amarillo ocaso FCF |
Colorante |
EVITAR |
|
Naranja GN |
Colorante |
EVITAR |
|
Cochinilla (ácido carmínico) |
Colorante |
EVITAR |
|
Orcilla |
Colorante |
EVITAR |
|
Azorrubina (carmoisina) |
Colorante |
EVITAR |
|
Amaranto |
Colorante |
EVITAR |
|
Ponceau 4R (rojo cochinilla A) |
Colorante |
EVITAR |
|
Escarlata GN |
Colorante |
EVITAR |
|
Ponceau 6R |
Colorante |
EVITAR |
|
Eritrosina |
Colorante |
EVITAR |
|
Rojo 2G |
Colorante |
EVITAR |
|
Rojo allura AC |
Colorante |
EVITAR |
|
Azul de antraquinona |
Colorante |
EVITAR |
|
Azul patente V |
Colorante |
EVITAR |
|
Indigotina (carmín índigo) |
Colorante |
EVITAR |
|
Azul brillante FCF |
Colorante |
EVITAR |
|
Clorofila A y B |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas |
Colorante |
PRECAUCIÓN |
|
Verde ácido brillante |
Colorante |
EVITAR |
|
Caramelo |
Colorante |
EVITAR |
|
Negro brillante BN |
Colorante |
EVITAR |
|
Negro 7984 |
Colorante |
EVITAR |
|
Carbón vegetal medicinal |
Colorante |
PRECAUCIÓN |
|
Marrón FK |
Colorante |
EVITAR |
|
Marrón chocolate HT |
Colorante |
EVITAR |
|
Carotenoides |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Annatto, bixina, norbixina |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Extracto de pimiento (paprika) |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Licopeno |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Beta-apocarotenal |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Ester etílico ácido beta-apocarotenoico |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Xantofilas |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Flavoxantina |
Colorante |
PRECAUCIÓN |
|
Luteína |
Colorante |
PRECAUCIÓN |
|
Criptoxantina |
Colorante |
PRECAUCIÓN |
|
Cantaxantina |
Colorante |
EVITAR |
|
Rojo remolacha (betanina) |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Antocianinas |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Carbonato de calcio |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Bióxido de titanio |
Colorante |
EVITAR |
|
Óxidos e hidróxidos de hierro |
Colorante |
INOFENSIVO |
|
Aluminio |
Colorante |
EVITAR |
|
Plata |
Colorante |
EVITAR |
|
Oro |
Colorante |
EVITAR |
|
Pigmento rubí (Litolrubina BK) |
Colorante |
EVITAR |
|
Tierra sombra quemada |
Colorante |
EVITAR |
|
Ácido sórbico |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Sorbato de sodio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Sorbato de potasio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Sorbato de calcio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Ácido benzoico |
Conservante |
EVITAR |
|
Benzoato sódico |
Conservante |
EVITAR |
|
Benzoato de potasio |
Conservante |
EVITAR |
|
Benzoato de calcio |
Conservante |
EVITAR |
|
Etil P-hidroxibenzoato |
Conservante |
EVITAR |
|
Etil P-hidroxibenzoato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
Propil P-hidroxibenzoato |
Conservante |
EVITAR |
|
Propil P-hidroxibenzoato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
Metil P-hidroxibenzoato |
Conservante |
EVITAR |
|
Metil P-hidroxibenzoato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
Dióxido de azufre |
Conservante |
EVITAR |
|
Sulfito sódico |
Conservante |
EVITAR |
|
Sulfito ácido de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
Metabisulfito sódico |
Conservante |
EVITAR |
|
Metabisulfito potásico |
Conservante |
EVITAR |
|
Sulfito potásico |
Conservante |
EVITAR |
|
Sulfito cálcico |
Conservante |
EVITAR |
|
Sulfito ácido de calcio |
Conservante |
EVITAR |
|
Sulfito ácido de potasio |
Conservante |
EVITAR |
|
Difenilo (bifenilo) |
Conservante |
EVITAR |
|
Ortofenil fenol |
Conservante |
EVITAR |
|
Ortofenil fenolato sódico |
Conservante |
EVITAR |
|
Tiabendazol |
Conservante |
EVITAR |
|
Nisina |
Antibiótico |
PRECAUCIÓN |
|
Pimaricina (natamicina) |
Antibiótico |
PRECAUCIÓN |
|
Ácido fórmico |
Conservante |
EVITAR |
|
Formiato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
Formiato de calcio |
Conservante |
EVITAR |
|
Hexametilentetramina |
Conservante |
EVITAR |
|
Ácido bórico |
Conservante |
EVITAR |
|
Tetraborato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
Dimetil dicarbonato |
Conservante |
EVITAR |
|
Nitrito de potasio |
Conservante |
EVITAR |
|
Nitrito de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
Nitrato de sodio |
Conservante |
EVITAR |
|
Nitrato de potasio |
Conservante |
EVITAR |
|
Ácido acético |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Acetato de potasio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Acetato de sodio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Acetato de calcio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Acetato de amonio |
Conservante |
PRECAUCIÓN |
|
Ácido láctico |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Ácido propiónico |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Propionato de sodio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Propionato de calcio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Propionato de potasio |
Conservante |
INOFENSIVO |
|
Ácido bórico |
Conservante |
EVITAR |
|
Tetraborato de sodio (bórax) |
Conservante |
EVITAR |
|
Anhídrido carbónico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Ácido málico |
Acidulante |
EVITAR |
|
Ácido fumárico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Ácido ascórbico |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Ascorbato de sodio |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Ascorbato de calcio |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Diacetato de ascorbilo |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Palmitato de ascorbilo |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Extractos naturales ricos en tocoferol |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Alfa-tocoferol |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Gama-tocoferol |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Delta-tocoferol |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Galato de propilo |
Antioxidante |
EVITAR |
|
Galato de octilo |
Antioxidante |
EVITAR |
|
Galato de dodecilo |
Antioxidante |
EVITAR |
|
Ácido eritórbico |
Antioxidante |
PRECAUCIÓN |
|
Eritorbato sódico |
Antioxidante |
PRECAUCIÓN |
|
Butilhidroxianisol BHA |
Antioxidante |
EVITAR |
|
Butilhidroxitolueno BHT |
Antioxidante |
EVITAR |
|
Lecitina |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
Lactato sódico |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Lactato potásico |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Lactato cálcico |
Antioxidante |
INOFENSIVO |
|
Ácido cítrico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Citratos de sodio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Citratos de potasio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
Citratos de calcio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
Ácido tartárico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Tartrato de sodio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Tartrato de potasio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Tartrato doble de sodio y potasio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Ácido ortofosfórico |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
Ortofosfatos de sodio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
Ortofosfatos de potasio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
Ortofosfatos de calcio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
Ortofosfatos de amonio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
Ortofosfatos de magnesio |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
Malatos de sodio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Malatos de potasio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Malatos de calcio |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Ácido metatartárico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Tartrato cálcico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Adipato sódico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Adipato potásico |
Acidulante |
INOFENSIVO |
|
Ácido succínico |
Acidulante |
PRECAUCIÓN |
|
Heptonolactona |
Acidulante |
EVITAR |
|
Ácido nicotínico |
Acidulante |
EVITAR |
|
Citrato triamónico |
Acidulante |
EVITAR |
|
Etilenodiamino tetracetato cálcico disódico |
Antioxidante |
EVITAR |
|
Ácido algínico |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Alginato sódico |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Alginato potásico |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Alginato amónico |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Alginato cálcico |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Alginato de propilenglicol |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Agar-agar |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Carragenanos |
Espesante |
EVITAR |
|
Algas euchema procesadas |
Espesante |
EVITAR |
|
Goma garrofín o algarrobo |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Goma guar |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Goma tragacanto o aldragante |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Goma arábiga |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Goma xantana |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Goma karaya |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Goma tara |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Goma gellan |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Sorbitol |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
Goma de konjac |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Estearato polioxietileno 8 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Estearato polioxietileno 40 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Monolaurato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 20 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Monooleato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 80 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Monopalmitato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 40 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Monoestearato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 60 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Triestearato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 65 |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Pectinas |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Pectinas amidadas |
Espesante |
INOFENSIVO |
|
Gelatina (ver vídeo) |
Espesante |
EVITAR |
|
Fosfátidos de amonio |
Emulsionante |
PRECAUCIÓN |
|
Acetato isobutirato de sacarosa |
Emulsionante |
PRECAUCIÓN |
|
Ésteres glicéridos de colofonia de madera |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
Difosfatos disódicos pirofosfatos |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Difosfato trisódico tetrasódico tetrapotásico dicálcico |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Trifosfato de pentasodio o de pentapotasio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Polifosfato de sodio o de potasio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Beta-ciclodextrina |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
Celulosa microcristalina |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Metilcelulosa |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Hidroxipropilcelulosa |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Hidroxipropilmetilcelulosa |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Etilmetilcelulosa |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Carboximetilcelulosa de sodio |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Carboximetilcelulosa de sodio reticulada |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Carboximetilcelulosa de sodio hidrolizada enzimáticamente |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Sales de sodio, potasio y calcio de los ácidos grasos |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
Sales de magnesio de los ácidos grasos |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
Mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Ésteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Ésteres lácticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Ésteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Ésteres tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Sucroésteres de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Sucroglicéridos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Ésteres poliglicéridos de los ácidos grasos |
Emulsionante |
PRECAUCIÓN |
|
Polirricinoleato de poliglicerol |
Emulsionante |
PRECAUCIÓN |
|
Ésteres de propilenglicol de los ácidos grasos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Aceite de soja oxidado |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Estearoil-2-lactilato sódico |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
Estearoil-2-lactilato cálcico |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
Tartrato de estearilo |
Emulsionante |
INOFENSIVO |
|
Monoestearato de sorbitán |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Triestearato de sorbitán |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Monooleato de sorbitán |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Monopalmitato de sorbitán |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Polietilenglicol 6000 |
Disolvente |
EVITAR |
|
Carbonato de sodio |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
Carbonato de potasio |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
Carbonato de amonio |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
Carbonato de magnesio |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
Ácido clorhídrico |
Acidulante |
EVITAR |
|
Cloruro de potasio |
Potenciador |
EVITAR |
|
Cloruro de calcio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Cloruro de amonio |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Cloruro de magnesio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Cloruro de estaño |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Ácido sulfúrico |
Acidulante |
EVITAR |
|
Sulfato de sodio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Sulfato de calcio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Sulfato de amonio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Sulfato de magnesio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Sulfato de aluminio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Sulfato sódico de aluminio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Sulfato potásico de aluminio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Sulfato amónico de aluminio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Hidróxido de sodio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
Hidróxido de potasio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Hidróxido de calcio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
Hidróxido de amonio |
Estabilizador |
EVITAR |
|
Hidróxido de magnesio |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
Óxido de calcio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
Óxido de magnesio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
Ferrocianuro de sodio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
Ferrocianuro de potasio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
Ferrocianuro de calcio |
Estabilizador |
PRECAUCIÓN |
|
Fosfato ácido de sodio y aluminio |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Fosfato de huesos |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Polifosfatos de calcio |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Polifosfatos de amonio |
Emulsionante |
EVITAR |
|
Óxido de silicio |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
Silicato de calcio |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
Silicato de magnesio |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
Talco |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
Silicato de sodio y aluminio |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
Silicato de potasio y aluminio |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
Silicato de calcio y aluminio |
Antiaglomerante |
EVITAR |
|
Bentonita |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
Silicato de aluminio (Caolín) |
Antiaglomerante |
PRECAUCIÓN |
|
Ácidos grasos |
Antiaglomerante |
INOFENSIVO |
|
Estearato de magnesio |
Antiaglomerante |
PRECAUCIÓN |
|
Ácido glucónico |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
Glucono delta lactona |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
Gluconato sódico |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
Gluconato potásico |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
Gluconato cálcico |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
Gluconato ferroso |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
Lactato ferroso |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
Ácido L-glutámico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Glutamato monosódico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Glutamato monopotásico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Glutamato cálcico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Glutamato amónico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Glutamato magnésico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Ácido guanílico |
Potenciador |
PRECAUCIÓN |
|
Guanilato sódico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Guanilato dipotásico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Guanilato cálcico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Ácido inosínico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Inosinato sódico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Inosinato dipotásico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Inosinato cálcico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Ribonucleótidos cálcicos |
Potenciador |
EVITAR |
|
Ribonucleótidos disódicos |
Potenciador |
EVITAR |
|
Maltol |
Potenciador |
EVITAR |
|
Etilmaltol |
Potenciador |
EVITAR |
|
Glicina y glicinato sódico |
Potenciador |
EVITAR |
|
Acetato de zinc |
Potenciador |
PRECAUCIÓN |
|
Dimetilpolisiloxano |
Revestimiento |
EVITAR |
|
Cera de abejas |
Revestimiento |
INOFENSIVO |
|
Cera candelilla |
Revestimiento |
INOFENSIVO |
|
Cera carnauba |
Revestimiento |
INOFENSIVO |
|
Goma laca (Shellac) |
Revestimiento |
PRECAUCIÓN |
|
Cera microcristalina |
Revestimiento |
EVITAR |
|
Poli-L-deceno hidrogenado |
Revestimiento |
EVITAR |
|
Ésteres del ácido montánico |
Revestimiento |
PRECAUCIÓN |
|
Lanolina |
Revestimiento |
PRECAUCIÓN |
|
Cera polietileno oxidada |
Revestimiento |
EVITAR |
|
L-Cisteína |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
Azodicarbonamida |
Oxidante |
EVITAR |
|
Carbamida |
Estabilizador |
INOFENSIVO |
|
Argón |
Gases |
INOFENSIVO |
|
Helio |
Gases |
INOFENSIVO |
|
Nitrógeno |
Gases |
INOFENSIVO |
|
Óxido nitroso |
Gases |
INOFENSIVO |
|
Butano |
Gases |
PRECAUCIÓN |
|
Isobutano |
Gases |
PRECAUCIÓN |
|
Propano |
Gases |
PRECAUCIÓN |
|
Oxígeno |
Gases |
INOFENSIVO |
|
Hidrógeno |
Gases |
INOFENSIVO |
|
Acesulfamo K |
Edulcorante |
EVITAR |
|
Aspartamo |
Edulcorante |
EVITAR |
|
Ciclamato |
Edulcorante |
EVITAR |
|
Isomaltosa |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
Sacarina |
Edulcorante |
EVITAR |
|
Sucralosa |
Edulcorante |
EVITAR |
|
Taumatina |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
Neohesperidina DC |
Edulcorante |
INOFENSIVO |
|
Maltitol |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
Jarabe de Maltitol |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
Lactitol |
Edulcorante |
PRECAUCIÓN |
|
Xilitol |
Edulcorante |
EVITAR |
|
Extracto de Quilaya |
Espumante |
PRECAUCIÓN |
|
Amilasa |
Enzima |
PRECAUCIÓN |
|
Invertasa |
Enzima |
INOFENSIVO |
|
Lisozima |
Conservante |
PRECAUCIÓN |
|
Polidextrosa |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Polivinilpirrolidona |
Clarificante |
EVITAR |
|
Polivinilpolipirrolidona |
Clarificante |
EVITAR |
|
Almidón oxidado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Fosfato de monoalmidón |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Fosfato de dialmidón |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Fosfato dialmidón fosfatado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Fosfato dialmidón acetilado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Almidón acetilado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Adipato dialmidón acetilado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Hidroxipropil almidón |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Fosfato dialmidón hidroxipropilado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Octenil succinato sódico |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Almidón oxidado acetilado |
Espesante |
PRECAUCIÓN |
|
Citrato de trietilo |
Disolvente |
EVITAR |
|
Diacetato de glicerilo |
Disolvente |
EVITAR |
|
Triacetato de glicerilo |
Disolvente |
EVITAR |
|
Alcohol bencílico |
Disolvente |
PRECAUCIÓN |
|
Propilenglicol |
Disolvente |
EVITAR |
Dolores Raigón

Cada sábado
En busca de sus «arraises» Peter viaja a Andalucia
en una aventura llena de misterio y peligros…



¡ Que se jodan !

ELECCIONES MUNICIPALES Y AUTONÓMICAS 2015
La izquierda asalta el poder local y autonómico ante el descalabro del PP
El PP se deja 2,5 millones de votos y retrocede a niveles de 1991
Lo que no pudieron los jueces
Lo pudo el pueblo
¿Quién se jode ahora perra?
El negocio de la enfermedad
Cada vez más parece que la única verdadera enfermedad es la de creer en la medicina farmacéutica. Es como una especie de locura. Pensar que un producto químico sintético puede resolver todos tus problemas y poner tu vida en perfecto orden como aquellos actores que se muestra en los anuncios de televisión de las farmacéuticas. Cuando se trata de la salud, nuestro mundo moderno ha perdido su mente, y la así llamada ciencia respaldándolo ha perdido todo tacto con la realidad científica. La medicina moderna es un engaño. La ciencia ha sido abandonada para su comercialización. La seguridad se ha tirado por la ventana y ha sido reemplazado con potenciales ganancias – ganancias que van a parar a las arcas de la élite.
Aquí están los siete hechos que debes recordar sobre la medicina moderna
Hecho #1: El 90 por ciento de todas las enfermedades (cáncer, diabetes, depresión, enfermedades del corazón, etc.) son fácilmente prevenibles a través de la dieta, la alimentación, la luz solar y el ejercicio. Ninguna de estas soluciones son promovida nunca porque no generan ningún dinero.
Hecho #2: Casi todo el consumo de productos farmacéuticos de hoy es un resultado directo de la comercialización al público y sobornan clandestinamente a los médicos para que escriban más prescripciones. Existe muy poco consumo de medicamentos basado en el mérito científico.
Hecho #3: No hay productos farmacéuticos que en realidad curen o resuelvan las causas subyacentes de la enfermedad. Incluso los «exitosos» medicamentos sólo controlan los síntomas, generalmente a expensas de interferir con otras funciones fisiológicas que provocan efectos secundarios en el proceso. No hay ninguna cosa tal como un medicamento sin efectos secundarios.
Hecho #4: No existe ningún incentivo financiero para nadie en el sistema médico actual (compañías farmacéuticas, hospitales, médicos, etc.) para hacer que realmente las personas estén bien. Los beneficios se encuentran en la continua enfermedad, no el bienestar o la prevención.
Hecho #5: Prácticamente todos los programas de «prevención» que vemos hoy en día (como las mamografías gratuitas u otros programas de detección) son poco más que planes hábilmente disfrazados de reclutamiento de pacientes. Utilizan detección gratuitas para asustar a la gente para aceptar tratamientos costosos y a menudo innecesarios que enriquecen a las compañías farmacéuticas. Las mamografía de cáncer de mama es una completa estafa: las máquinas realmente causan cáncer!
Hecho #6: Los médicos no saben casi nada acerca de nutrición y todavía no les enseñan nutrición en las escuelas de medicina. Esperar que un médico te enseñe acerca de cómo prevenir la enfermedad es algo parecido a esperando que un mecánico de automóviles te muestre cómo realizar una cirugía cerebral. Aunque hay algunas excepciones (médicos que ellos mismos han aprendido nutrición), la mayoría de los médicos siguen siendo analfabetos nutricionalmente ya que no tienen ninguna familiaridad con los medicamentos basados en plantas naturales encontrados en las frutas y verduras.
Hecho #7: Nadie tiene ningún interés en tu salud excepto tu mismo. Ninguna corporación, ningún médico y ningún gobierno tiene algún deseo de que estes realmente bien. De hecho ellos te mantienen enfermo para que les seas más fácil de controlar y explotar económicamente. Los individuos sanos y conscientes son percibidos como una amenaza a las instituciones tiránicas de los poderes facticos, y han descubierto que la mejor manera de mantener a una nación controlada y sometida es medicarlas en todo y mantener al pueblo en un estado constante de niebla cerebral con fluoruro y diversos químicos. Los únicos individuos que son sanos, conscientes, de pensamiento crítico son los que están 100% libres de productos farmacéuticos y de alimentos procesados (y no ven nada de televisión).
Recuerde los siete hechos y sabrás más sobre salud y enfermedades que la mayoría de la gente. Y por tu parte, mantente sano! Ve con seguridad y salte de todos los medicamentos recetados, come una dieta de alimentos naturales y saludables (y evita los alimentos procesados y los modificados geneticamente), has ejercicio regularmente, evita los productos químicos tóxicos en tu casa (tirar esos detergentes tóxicos) y tira los productos tóxicos de cuidado personal (cremas de piel, cosméticos, champú, etc.). Manténgase alerta y sano y natural. Este bien y serás la excepción! Y por favor, nunca seas tan ingenuo como para pensar que tu gobierno te va a «cuidar» con un nuevo plan de reforma sanitaria. Incluso si cambias a un seguro médico privado, todo el sistema todavía se basa en tratamientos tóxicos que no curan nada!